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スイーツ

粉ふるい&寝かせ不要、10分で完成!「米粉のクレープ」で手作りおやつを楽しもう

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

【クックパッドアンバサダーのレシピ】クックパッドで活動するレシピ作者の「クックパッドアンバサダー」が考案した、アイデアあふれるレシピをピックアップ。たった10分あれば作れる、米粉を使ったクレープのレシピを教えてもらいました。

話題の米粉を活用!もっちりクレープ

健康意識の高まりや小麦粉の高騰により注目され、クックパッドの「食トレンド大賞」にも選出された米粉。 さまざまな料理やお菓子に活用されているので、家に米粉があるという方も多いのではないでしょうか。

今回ご紹介するのは、米粉を使って10分で作れるスイーツメニュー。クックパッドアンバサダーの*実月*さんが考案した「米粉のクレープ」のレシピです。

それでは、*実月*さんのアイデアが詰まった「米粉のクレープ」のレシピを詳しく見てみましょう!

1. 米粉、砂糖、塩をボウルに入れて泡だて器でよく混ぜます。

2. たまごと牛乳を入れ、さらによく混ぜます。

3. 熱したフライパンに薄くバターをしき、弱火〜中火に設定します。生地の半量を入れてすぐにフライパンを傾け、大きく薄く生地を広げます。

4. 生地の端が茶色く変化してきたら竹串などを使ってひっくり返し、裏面を20秒程度焼きます。折りたたんで皿に盛り、お好みでトッピングをして完成です。

焼く前に生地を混ぜて均一に

米粉や卵、牛乳を入れて混ぜたあと、時間がたつと米粉が沈殿してしまいます。焼く直前にその都度泡だて器でかき混ぜて、生地を均一にしてからフライパンに入れるようにしましょう。

米粉は小麦粉と違いグルテンがないので、生地を寝かせずにすぐ焼くことができます。またダマになららないので、粉をふるう必要なし。手間がかからずクレープの生地ができるのは嬉しいですね。

焼き上がったクレープ生地はクリームを塗ったり、チョコレートやフルーツを巻いてみたりと、自由な発想で楽しめます。10分で作れる簡単米粉クレープで、楽しいおやつ時間をお過ごしください。

(TEXT:菱路子)


*実月*さんのキッチン


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執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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