メインおかず

【おうちで外食気分】手軽に作れて見映えも◎家族で楽しむ「華やかごはん」

2020年08月15日更新

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

夏の“おうちバカンス”にぴったりのメニュー

今年の夏は新型コロナウイルス感染拡大防止のため、大人数での食事やお出かけはなかなかできないけれど、せっかくの夏休みなので“バカンス気分”は味わいたいですよね？そんなときは、食卓にちょっとした工夫を。今日は、おうちで外食気分が味わえる華やかごはんをご紹介します。

教えてくれるのは、料理上手な人気レシピ作者・クックパッドアンバサダーのみなさん。tomobananaさん、ちいさなしあわせKTさん、Y’ｓさん、りょーーーこさん、まんまるらあてさん、ducksoupさんがおすすめするとっておきのレシピを厳選してお届けします。

まずは、華やかさ満載のメイン料理＆主食から。豪華に見えるけど、作り方は簡単。おうちイタリアン＆フレンチを楽しんで！

米、合い挽き肉、玉ねぎ、人参、しめじ、にんにく、トマト水煮、赤ワイン、中濃ソース、しょうゆ、塩こしょう、粉チーズ

炊飯器で簡単にできるのが魅力。「大人にも子どもにも人気で、ほかの料理に火を使っていても炊飯器で手軽にちょっとおしゃれでおいしい一品ができるのでおすすめです」（tomobananaさん）

キリン無添加野菜 48種の濃い野菜100%、水、コンソメ顆粒、あさりまたはムール貝（砂抜き済み）、いか（下処理済み）、魚の切り身（鯛、たらなど）、海老（殻つき）、ガーリック（あらびきかスライス）、オリーブオイル、白ワイン、ローリエ、タイム（あればお好みで）、イタリアンパセリ、ごはん

野菜ジュース、顆粒コンソメという手軽な材料でベースのスープが作れるところが魅力。夏のおうちバカンスを豪華見せしてくれそう！

続いて、サラダレシピをご紹介。野菜の組み合わせや盛り付け方をほんの少し変えるだけで、いつもと違う食卓に早変わり！

サーモン(刺身用)、ベビーリーフ　、胡瓜（スライス）、サニーレタス、プチトマト（赤・黄）、ドレッシング、玉ねぎ(みじん切り)、オリーブオイル、酢、塩、胡椒

おすすめポイントは「簡単にできて見栄えがいいところ」（Y'sさん）

まぐろの切り落とし(刺身用)、アボカド、ベビーリーフ、●醤油、●コチュジャン、●はちみつ、●すりおろしにんにく、温泉卵、ごま油、白ごま

濃い味のメイン料理やごはんの副菜としても便利。「見た目もキレイで簡単にできるます！マグロのおかげで豪華なサラダに見えます」（りょーーーこさん）

最後は、デザート。夏らしくひんやり感があって、見た目にもかわいい２つのスイーツを教えていただきました。

サイダー(常温)、ミックスフルーツ(缶詰)、缶詰のシロップ、粉ゼラチン

いつものゼリーも容器を変えるだけでおしゃれ度アップ！まるでカフェにいるような気分を味わえます。

牛乳、粉ゼラチン、水、きび砂糖、レトルトぜんざい、冷凍ミックスベリー

レンジでできるので真夏の暑い時期にうれしい、和菓子と洋菓子のいいとこ取りスイーツです。

いつもは作らない料理に挑戦すると“特別感”が出て、外食気分を楽しめますよ。レンジや炊飯器をフル活用すれば、火を使わずに調理も簡単！どこにもいけない、おいしいものも食べられないとあきらめず、今年の夏はおうちで“外食気分”を楽しんでみてはいかがでしょうか？

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

2020年08月15日更新