【X（旧Twitter）で話題】「これウマい」の声多数！トロトロあまあまな「新玉ねぎの炊き込みご飯」の作り方を聞いてみた

X（旧Twitter）でバズった料理に関するツイートに注目し、多くの人の心を鷲掴みにしたヒミツを解き明かしていく連載をお届けします。第103回目に注目したのは、全国農業協同組合連合会（JA全農）の広報担当者さんがツイートした「新玉ねぎとベーコンの炊き込みご飯」です。

旬の新玉ねぎの甘味がおいしい炊き込みご飯のレシピのツイートが、3400件を超えるいいね（2024年3月26日現在）が付くほど話題になりました。では、ツイート主の広報担当者さんに詳細を伺ってみます！

新タマネギ、始めました。(ちょっと遅めでスミマセン)。

水に浸けたお米にコンソメ適量を混ぜ、縦に切れ目を入れたタマネギ 、ベーコンやソーセージを入れて炊飯すれば◎。ジューシーな新タマから水分が出るので、お水は規定よりやや少なめに。
とろっとろ、あまあまでお代わり必須でした！ pic.twitter.com/HlW7puUsuN

— 全農広報部【公式】日本の食を味わう March 18, 2024

−−「新玉ねぎとベーコンの炊き込みご飯」のレシピを思いついたきっかけを教えてください？

広報担当者さん：3月から5月が新玉ねぎの旬であるため、この時期に「手軽においしく新玉ねぎを食べたい！」と思ったのがきっかけです。

−−実際に食べてみて、どのような味わいでしたか？

広報担当者さん：旬の新玉ねぎの独特の甘みと、ベーコンとコンソメのうま味との相性が本当に抜群でした。

−−おいしく作るためのコツを教えてください。

広報担当者さん：そもそも新玉ねぎがおいしいので、特にコツといえるほどのことはないのですが、ベーコンやコンソメの分量をお好みに合わせて調整していただけるとより楽しめると思います。

−−逆に、作る上で注意した方がいい点は？

広報担当者さん：新玉ねぎは水分量が多いので、炊飯時のお水はやや少なめにしていただけるとおいしく炊き上がります。それ以外はとにかく簡単に作れるので、ぜひ試してみてほしいです。

−−「新玉ねぎとベーコンの炊き込みご飯」のオススメのアレンジ方法は？

広報担当者さん：コメントにも書いてくださった方がいたのですが、オムライスの中のご飯をこの炊き込みご飯にするのもオススメです！

−−ほかにも、新玉ねぎをおいしく味わえるオススメのレシピはありますか？

広報担当者さん：新玉ねぎは甘みが強いのが魅力なので、素材そのもののおいしさを味わえるレシピがオススメです。サラダにしたり、丸ごとレンジで蒸したりしてもおいしいです。あとは、厚めの輪切りにして焼くだけのオニオンステーキに、しょうゆとバターとかつお節などを合わせると、甘みが引き立って最高です！

−−新玉ねぎを上手に保存する方法があったら教えてください。

広報担当者さん：茶色い皮は水分を保つのに必要であるため、皮は剥かないままで保存してください。低温のほうが長持ちをするので、ポリ袋に入れて冷蔵庫に保管するのがベストでしょう。

−−「新玉ねぎとベーコンの炊き込みご飯」の投稿には3400件ものいいねが付きました。バズったことで反響はありましたか？

広報担当者さん：「作ってみたい！」という声に加えて、「実際に作ってみました」といったうれしいコメントがたくさん見られました。簡単に作れてとてもおいしいので、新玉ねぎが旬の間にみなさんにも味わっていただけたらうれしいです。

まさに今が旬の「新玉ねぎ」。その甘みはベーコンやコンソメとの相性も抜群のようです。炊飯ジャーで誰でも簡単に作れる炊き込みご飯なので、ぜひ試してみてください。アレンジレシピのオムライスもオススメですよ。

（TEXT：山田周平）

JA全農　広報部さん
全国農業協同組合連合会　広報・調査部の略。農畜産物の販売や生産資材の供給といった経済事業を担う組織。経済事業を通じて生産者と消費者を結び、産地や地域社会の活性化、環境の保全に取り組んでいる。X（旧Twitter）では「ごはんがちょっと楽しくなること」を目指し、国産農畜産物に関する情報をPOST中。

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