国産レモンが出回るこの時期、レモンを使ったお菓子作りを楽しむ方も多いと思います。今日は皮まで使ってレモンを存分に楽しむレモンケーキをご紹介します。
チーズケーキやパウンドケーキ、タルトをご紹介しました。皮ごと使って作ることで、レモンのさわやかさが一層引き立ちそうです。濃厚なチーズケーキもレモンを組み合わせることで、さわやかに仕上がりペロリと食べられますね。レモンケーキに紅茶を合わせればゆったりと穏やかなお家カフェ時間に。ぜひ、国産レモンが手に入ったら作ってみてください（TEXT：若子みな美）
