国産レモンが出回るこの時期、レモンを使ったお菓子作りを楽しむ方も多いと思います。今日は皮まで使ってレモンを存分に楽しむレモンケーキをご紹介します。
クリームチーズ、●生クリーム、●グラニュー糖、●卵、●薄力粉、レモン(飾り用)、粉砂糖(仕上げ用)
●ルバーブの茎、●砂糖、クリームチーズ(低脂肪使用)、生クリーム、卵、薄力粉、砂糖、おろしたレモンの皮(ワックスなしの物)、レモン汁、▲胚芽ビスケット(私はジンジャーナッツビスケットで)、▲バター、▲牛乳
タルト生地、薄力粉、砂糖、塩、牛乳、サラダ油、レモンチーズケーキ、クリームチーズ、コンデンスミルク、はちみつ、レモン汁、レモンクリーム、レモン汁、はちみつ、卵、バター、生クリーム、レモンコンポート(お好みで)、レモン、砂糖、水、ホワイトチョコレート
★薄力粉、★ベーキングパウダー、★塩、バター、砂糖、卵、れもん、*粉糖(グラス分)、*れもん汁(グラス分)
チーズケーキやパウンドケーキ、タルトをご紹介しました。皮ごと使って作ることで、レモンのさわやかさが一層引き立ちそうです。濃厚なチーズケーキもレモンを組み合わせることで、さわやかに仕上がりペロリと食べられますね。レモンケーキに紅茶を合わせればゆったりと穏やかなお家カフェ時間に。ぜひ、国産レモンが手に入ったら作ってみてください(TEXT:若子みな美)
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