cookpad news
トレンド

【オーブン不要&準備10分以内】オレオを使って!ホワイトチョコのチーズケーキ

福田淳子

お菓子・料理研究家。シンプルなレシピが好評。

【みんな大好き!おうちで簡単チーズケーキ Vol.1】クックパッドニュースで大人気のスイーツ、チーズケーキ。お菓子研究家の福田淳子さんが、簡単に作れておいしいレシピを毎月ご紹介します。

冷やして固めるだけのチーズケーキ

みなさんチーズケーキは好きですか?
チーズケーキは男女問わず、そしてどの世代からも愛されるお菓子。また手に入りやすい材料で作れて、失敗が少ないチーズケーキは手作りお菓子の定番アイテムでもあります。今回の連載ではそのチーズケーキをアップデート!

手軽に、簡単に、おうちで作れるおいしいチーズケーキを毎月紹介していきます!
チーズケーキと言ってもベイクド、スフレ、レアチーズと多種多様。シンプルな定番レシピはもちろん、季節に合ったシーズナルなレシピをあわせて紹介していきます。

初回の今回はとろける食感のホワイトチョコのレアチーズケーキです。ゼラチンを使わず作るのでメルティな口溶け。ホワイトチョコのコクが加わり、冬にぴったりな味わいです。真っ白なルックスはクリスマスにもぴったり。準備時間も10分以内で済むので、手早く準備したい人にもおすすめのレシピです。

ホワイトチョコのレアチーズケーキ

材料(直径12cmの底の抜ける丸型1台分)

オレオ…10枚(クリーム付き)
生クリーム…100ml
ホワイトチョコ…2枚(80g)
クリームチーズ…200g
グラニュー糖…30g
レモン汁…小さじ1
アラザン…お好みで

下準備:ホワイトチョコは細かく刻んでおく

作り方

.保存袋にオレオを入れて麺棒等で叩き、細かく砕く。生クリームを20ml加えてケーキ型の底に敷き詰める。

.小鍋に残りの生クリームを入れて火にかける。沸騰直前で火を止めてホワイトチョコを加える。しばらくそのままおき、余熱で溶かす(解けなければ弱火で加熱しながら混ぜ溶かす)。

.クリームチーズは電子レンジで30〜60秒かけてやわらかくする。ゴムベラでなめらかになるまで混ぜ、グラニュー糖を加えて泡立て器で混ぜる。

を加えて混ぜる。レモン汁を加えてさらに混ぜ、型に流し入れて半日以上冷やし固める。

.ぬれぶきんを電子レンジで約20秒加熱し、型の底と側面に当てて型から外す。お好みでアラザンをちらす。

<note>

・オレオはクリームごと使います。麺棒で叩く代わりに、フードプロセッサーを使っても。
・ミルキーな味わいはいちごやブルーベリーなどのフルーツとも相性良し!お好みでトッピングしてみてください。
・口溶けが良い分、崩れやすいので持ち運ばずにおうちで食べるのがおすすめです。

福田淳子(ふくだ・じゅんこ)

お菓子・料理研究家。カフェでメニュー開発や店舗の立ち上げを経験後、雑誌や書籍を中心に活躍中。身近な材料と、シンプルな手順でおいしく仕上がるレシピに定評がある。これまでに手がけたお菓子の本は40冊以上。
【Instagram】@junjunfukuda
【note】@sakuracoeur

執筆者情報

福田淳子

お菓子・料理研究家。カフェでメニュー開発や店舗の立ち上げを経験後、雑誌や書籍を中心に活躍中。身近な材料と、シンプルな手順でおいしく仕上がるレシピに定評がある。これまでに手がけたお菓子の本は40冊以上。 【Instagram】@junjunfukuda 【YouTube】抹茶のおやつ Chit Chat and Matcha

関連する記事
今が一番おいしい!「いちじくチーズケーキ」 2023年09月19日 07:00
焼くまで10分!簡単おいしい濃厚「チーズケーキ」3選 2023年10月01日 13:00
【作業時間6分】おやつにも朝ごはんにも!甘さひかえめでおいしい「バナナブレッド」 2023年09月29日 14:00
【殿堂入り】クックパッドニュースで人気!スライスチーズで作れる「スフレチーズケーキ」 2023年09月19日 15:00
ごろっと入れてインパクト大!「オレオ」を使った簡単おやつレシピ 2023年10月10日 07:00
レンジで作れるレシピも!なめらか濃厚「焼き芋チーズケーキ」 2023年10月06日 06:00
【極シリーズ】まるで生チョコ!なめらかなお芋の味わいでフォークが止まらない「極スイートポテト」 2023年10月26日 19:00
【準備5分】ザクザク食感がたまらない!混ぜるだけで簡単「オレオマフィン」 2023年10月29日 14:00
朝食やおやつが楽しくなる!「スイーツ系トースト」 2023年10月04日 21:00
【レシピ本大賞受賞】大人気パティシエ直伝!混ぜるだけで絶品「ベイクドチーズケーキ」の作り方 2023年09月16日 15:00
材料をどんどん混ぜていくだけ!「ベイクドチーズケーキ」 2023年11月02日 07:00
【ラズベリー・チョコ・抹茶】美しすぎる「マーブルチーズケーキ」を作ろう! 2023年11月17日 12:00
今は「クセつよ」が人気。チーズケーキが日本人に愛されるようになったきっかけ 2023年11月28日 19:00
コンビニスイーツでも話題!ブラジルプリンこと「プヂン」がウマすぎ 2023年11月21日 16:00
リピ決定!コストコ人気商品「チーズケーキ」のおいしい食べ方 2023年11月28日 14:00
映え力抜群!ケーキ形のかわいいジャムクッキー 2023年11月30日 07:00
オレオを使って◎パパッとできる簡単ケーキ 2023年12月12日 07:00
これ簡単すぎ!クリスマスシーズンにも楽しめる「材料2つ」スイーツ 2023年12月13日 14:00
ヘルシーなのに濃厚美味!チーズ・生クリーム不使用「チーズケーキ」の作り方 2023年12月22日 07:00
これだけ守れば大丈夫!ダイエット中でも罪悪感ゼロの「おやつ2か条」とは 2023年12月18日 20:00
旬の味を楽しもう!「ゆず×ホットケーキミックス」で作れる簡単スイーツ 2023年12月21日 16:00
プラス〇〇で格上げ!ホットケーキミックスでお手軽スコーン3選 2023年12月05日 13:00
ホットケーキミックスとスライスチーズでできる!絶品チーズケーキ 2023年12月12日 13:00
材料2つで本格スイーツ!クリームチーズと◯◯で作るチーズケーキ 2024年01月23日 14:00
材料3つで簡単!しっとりホワイトチョコケーキの作り方 2024年01月16日 07:00
かわいすぎる!ビスコでチーズケーキを作ってみよう 2024年02月28日 07:00
やさしい甘さが濃厚チーズにぴったり!りんごを使った冬のチーズケーキ 2024年01月22日 07:00
黄金比率を大公開!なめらか〜な絶品レアチーズケーキ 2024年01月29日 09:00
生クリーム不要!バニラアイスで作る「レアチーズケーキ」が簡単おいしい 2024年01月31日 13:00
簡単すぎ!作業時間5分チーズケーキが絶品 2024年02月04日 13:00
お店の味をおうちで!サワークリーム不要の「簡単ニューヨークチーズケーキ」 2024年01月22日 15:00
人気のアイスで作るケーキレシピに注目!2023年12月に最も読まれた「スイーツ」の記事は?【月間ランキングTOP5】 2024年01月10日 22:00
驚きの簡単さ!おうちにある材料3つで「チーズケーキ」を作ろう 2024年01月04日 16:00
【殿堂入り】クックパッドで人気!塗って焼くだけ「チーズケーキに憧れたトースト」 2024年01月19日 12:00
材料3つ!ふわしゅわスフレチーズケーキ 2024年02月05日 07:00
バレンタイン用に量産も◎材料4つの「チョコミルフィーユバー」 2024年02月05日 13:00
おうちバレンタインにおすすめ「レンチン×チョコ」のお菓子 2024年02月07日 13:00
混ぜて焼くだけ!塩キャラメルのチーズケーキ 2024年02月12日 07:00
【100円チーズで】◯◯で作るのがコツ。おうちで「チーズケーキ」 2024年02月16日 06:00
【材料4つ】オレオが活躍!「生チョコムースケーキ」 2024年02月13日 14:00
ホットケーキMIXとマシュマロで大量生産にも◎モノクロウーピーパイ 2024年02月09日 10:00
SNSで話題!まるで漫画みたいな「穴あきレアチーズケーキ」 2024年02月20日 07:00
混ぜて、レンチンして、はさむだけ!レンジで作る「チーズケーキサンド」 2024年02月21日 13:00
簡単!オレオで作る「焼かないチーズケーキ」 2024年02月22日 07:00
材料少なめが嬉しい!人気の痩せチーズケーキレシピ 2024年03月01日 07:00
「材料2つ」「オーブンいらず」がキーワード!2023年に多く読まれた「スイーツ」の記事は?【年間ランキングTOP5】 2023年12月30日 10:00
3位はスノーボール、2位はパウンドケーキ、1位は…?先月最も読まれた「スイーツ」記事【月間ランキングTOP5】 2024年02月14日 22:00
定番の菓子パンをとことん楽しむアレンジが人気!1月に最も読まれた記事は?【月間総合ランキングTOP5】 2024年02月17日 22:00
スターバックスのバレンタインはまるでモノクロ!?チョコとホワイトチョコのオペラ フラペチーノが登場! 2024年01月19日 14:00
春のダイエットに◎罪悪感ゼロの痩せチーズケーキ 2024年03月04日 09:00