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やさしい甘さが濃厚チーズにぴったり！りんごを使った冬のチーズケーキ

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

チーズケーキにりんごを合わせよう

季節を問わず楽しめるケーキの代表、チーズケーキ。今が旬のりんごを使って冬っぽさをプラスし、楽しんでみませんか。タイプの違う3種のチーズケーキをご紹介します。

カッテージチーズ＆ヨーグルトでヘルシーに

カラメル林檎のヘルシーチーズケーキ
カラメル林檎のヘルシーチーズケーキ by うさぎのシーマ

ボトム、ビスケット、胡桃、無塩バター（溶かしておく）、ケーキ生地、●カッテージチーズ(裏ごしタイプ)、●グラニュー糖(砂糖)、●プレーンヨーグルト、●卵(全卵)、●卵黄、●豆乳(又は牛乳)、●レモン汁、薄力粉、カラメル林檎、林檎、グラニュー糖(砂糖)、水

ほろほろクランブルがアクセント

簡単！りんごのクランブルチーズケーキ♡
簡単！りんごのクランブルチーズケーキ♡ by ＯＧＵＯＧＵ

りんご、●砂糖、クリームチーズ、生クリーム、砂糖、卵、●小麦粉、クランブル、◎小麦粉、◎バター、◎砂糖、◎シナモン

りんごをカップに！驚きのチーズケーキ

焼きりんごカップのチーズケーキ
焼きりんごカップのチーズケーキ by ｎｏｒｉ＊

りんご、クリームチーズ、溶き卵、砂糖、レモン汁、バター、りんごソテー用砂糖、シナモン、蜂蜜

風味づけでお店のようなアレンジを

味わいの異なる3種のりんごチーズケーキのレシピをピックアップしました。りんごのやさしい甘さと食感がチーズケーキに季節感を与えてくれます。りんごを丸ごと使ったチーズケーキは、見た目のインパクトがあるのでおもてなしにもぴったりです。

シナモンやカラメル、はちみつなどで風味を加えると、お店のような味わいに仕上がります。りんごのおいしい季節はしばらく続きます。ぜひ今回ご紹介したチーズケーキを作ってみて、冬の味を楽しんでください。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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