食べることの多いバナナ。気がつくと色が悪くなってしまったり、熟しすぎてしまったりすることはあり...
炒め物、揚げ物に大活躍の食用油。酸化を防ぎ、おいしさをキープするには実は正しい保存方法があるん...
今が旬の「新玉ねぎ」。水分が多くみずみずしいですが、それゆえ日持ちしないのが悩みの種です。そこ...
料理の風味づけや飾りつけでレモンを買ったはいいものの、使いきれずにカビてしまったという経験あり...
日本の学校でのお昼ご飯といえば、栄養計算された学校給食や、おかずがたくさん入っているお弁当を家...
ズッキーニを冷蔵庫に入れておいたら、べちゃべちゃになっていた…そんな苦い経験はありませんか? ...
夏に欠かせない大葉。そんな大葉の悩みといえば、保存方法がイマイチわからないことではないでしょう...
常備野菜のキャベツ。生でも加熱してもおいしくてさまざまな料理に活用できますよね。今日は、そんな...
野菜売り場で年中見かけるニラですが、実は3〜5月ごろが旬。旬の時期には価格もお手頃に出回ります...
物価上昇で使えるお金が限られているなかで、日々のやりくりに頭を悩ませている方も多いかと思います...
ロールキャベツを作る時は、葉を巻くのが面倒で、葉を使い切るのが難しい。そんな課題を持つ人がいる...
冷たいアイスがおいしい季節になりました。市販品は手軽で便利だけれど、いつもだと家計にも響きます...
みずみずしくて柔らかいのが特徴の新玉ねぎですが、傷みやすく足が速いのがネックですよね。そこで今...
春キャベツがスーパーに並びはじめましたね。キャベツを長持ちさせる方法をご紹介します。キャベツは...
冬に美味しいほうれん草。栄養価が高い食材ですが、必ず下茹でが必要って知ってましたか?そこで管理...
最近話題になっている麹調味料、それが「玉ねぎ麹」です。塩麹や醤油麹とは違い、洋風料理とも相性抜...
夏は桃が旬を迎えます。甘くてみずみずしくて思い出しただけでも幸せな気持ちになってしまいます。そ...
半分にして使うことの多いアボカド。ラップに包んで保存する方が多いのではないでしょうか?今日は、...
揚げ物に欠かせない、キャベツの千切り。思うように切れないというお悩みがある方も多いかと思います...
小松菜を買ってもいつも同じ料理をしている...という人は、いつもと違うレシピに挑戦してみません...