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副菜レシピ

モリモリ食べられる！「小松菜だけ」サラダを作ろう

クックパッドニュース編集部

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いつもと違う使い方をしてみたい人へ

小松菜を買ってもいつも同じ料理をしている...という人は、いつもと違うレシピに挑戦してみませんか？実は小松菜は火を通さなくても生でおいしく食べれるんです！今回は生の小松菜を使ったサラダレシピを3つ紹介します。

冷水で葉をシャキッとさせるのがポイント

１/２束を生で!　小松菜サラダ♡
１/２束を生で!　小松菜サラダ♡ by スタイリッシュママ

小松菜、パルメザンチーズ（トッピング）、ドレッシング、エキストラバージンオリーブオイル、赤ワインビネガー、塩・粗挽きブラックペッパー

ご飯にのせて小松菜丼にするのもおすすめ

小松菜サラダ
小松菜サラダ by saori1218

小松菜、ごま油、ポン酢、韓国海苔ふりかけ、、、、

じゃことナッツが最高のアクセント

生で美味しい！小松菜とじゃこのサラダ
生で美味しい！小松菜とじゃこのサラダ by 野菜ソムリエmiwa

小松菜、ちりめんじゃこ、ナッツ（アーモンド、くるみなど）、ドレッシングの材料、オリーブオイル、鶏がらスープの素、酢、醤油

葉や茎のシャキシャキ感を楽しんで

安くなった時にまとめて買いがちな小松菜ですが、バリエーションに困っていた人もいるのでは？今回紹介したレシピは、本来の葉や茎のシャキシャキ感を楽しめる点が魅力です。ドレッシングや混ぜ合わせる材料を変えるだけでもレパートリーが広がりますよ。アクが少ない小松菜は、生食にもぴったり。色鮮やかな緑はサラダとして食卓に乗るだけで華やかになりますね。今回紹介した3つのサラダレシピをぜひ試してみてください。（TEXT:青木千奈）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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