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キャベツ半玉でボリューム満点!巻かない「ロールキャベツ」

巻かなくてもロールキャベツは作れる

ロールキャベツを作る時は、葉を巻くのが面倒で、葉を使い切るのが難しい。そんな課題を持つ人がいるのではないでしょうか。今回は、巻かなくても作れるロールキャベツのレシピを紹介します。キャベツ半玉と豚バラ、そして合挽肉を使ったタネで作るのでボリューム満点ですよ。

豚バラを挟む時は大胆にいくのがおすすめ

1. キャベツの芯を切り落とし、中心の葉を取りましょう。そして外側から葉2〜3枚毎に豚バラ肉を挟み、好みで溶けるチーズを入れてください。多少葉がバラけても大丈夫ですので大胆に入れ込むのがポイントです。

2. 芯を取り除いた中心部分に準備していたたねを詰め込みます。好みで中に溶けるチーズを入れるのもおすすめです。

3. 1で取り除いていた中心の葉でタネを覆い、鍋にタネを覆った部分を下向きに入れます。調味料を加えて中火にかけましょう。

4. 中身がグツグツしてきたら弱火にし、アルミホイルを被せたら約30分ほど煮ます。一番上の葉っぱまで火が通ってしんなりしたら完成です。

簡単に作れるのに味が染み込んだ本格レシピ

つくれぽ(作りましたフォトレポートのこと)にも、「巻かないのですごく簡単!」「味が染み込んでおいしい」など、レシピの手軽さだけでなく、じっくりと煮込んだ優しい味を絶賛する声がたくさん届いています。

今回のレシピを作るときのポイントは、春キャベツです。春キャベツは通常のキャベツと比べて処理しやすくおいしい点が魅力です。大胆に半玉を使うので、大量消費したい時にもおすすめですよ。手間を省いておいしいロールキャベツを作りたい人は、ぜひ試してみてください。(TEXT:青木千奈)

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