cookpad news
裏ワザ

【まだ間に合う】梅を冷凍したら「梅ジュース」が一週間で作れた♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

梅のシーズン真っ只中…、と思いきや、そろそろ終わりかけ！毎年気がついたら、梅ジュースを作れないまま夏が訪れてしまう…。といった、のんびり屋さんでも、この裏ワザを使えば今からでも間に合います！…コツは、梅を冷凍すること♪通常は一ヶ月かかるのですが、この裏ワザならたった一週間で梅ジュースが作れるんですよ♪

意外なほど簡単に作れる！

まず、梅に水洗い等の下ごしらえを施し、袋に入れて冷凍庫へ。翌日、ガラス容器を焼酎などで消毒してから、梅と砂糖を交互に入れていきましょう。その日はまだ梅が凍っているため、結露対策として、容器の底に雑巾を敷くなど工夫を。その後、一週間はときどきガラス容器を揺することを忘れずに♪はい、おいしい梅ジュースの完成です！漬けておく期間で、好みの味に調整できますね。

1週間で出来る梅ジュース
1週間で出来る梅ジュース by 牛ビーフ

梅、砂糖、（砂糖がなければ）蜂蜜

漬け終えて取り出した梅の中に、シワシワでないものがあれば、煮てジャムにしたり、そのまま食べてもよいとのこと。まさに梅のおいしさを味わい尽くせるレシピですね。さぁ、夏本番に備えて今から作りましょう〜！（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
しょっぱい塩鮭がおいしくなる！漬けるだけ簡単「塩抜き」の方法 2023年11月13日 14:00
専用メーカーがなくてもOK！家にある容器で「握らないおにぎり」作り 2023年11月17日 10:00
200人絶賛！ツナ缶とチーズとろける「フライパンホットサンド」がブランチにぴったり 2023年11月26日 10:00
実も皮も丸ごと使い切れる！調味料やジャムで「ゆず」を楽しむレシピ3選 2023年12月10日 22:00
時短に貢献！電子レンジ対応の「ぶんぶんチョッパー」で下ごしらえが超ラクになった 2023年11月11日 12:00
コレ、絶対レンチンしないで！ゆで卵だけじゃない「電子レンジ加熱」NGリスト 2024年03月19日 20:00
調理から保存まで1つで完結！「ホーロー容器」が便利すぎ 2023年12月05日 15:00
お弁当に大活躍！「ゆでブロッコリー」アレンジ12種 2023年12月06日 06:00
たたき割っている人必見！カチカチに固まった砂糖をサラサラにする方法 2023年12月17日 18:00
1個600円以上！パリで日本のおにぎりが大ブーム。人気の理由は？ 2023年11月29日 04:00
Z世代からブームが広がりそう。ヘルシーにお腹を満たす最新の健康食「アジアン粥」 2023年11月29日 04:00
8種を食べ比べ！「ドン・キホーテ」のヤバ盛りパスタ実食レポ 2023年12月27日 18:00
年始あるあるのイライラ解消！「お餅」が網にくっつかない方法 2024年01月01日 14:00
料理にも使える！「ダブルクリップ」活用術 2024年01月09日 13:00
洗い物ゼロ⁉︎お餅をレンチンする時にお皿にくっつかない裏ワザ 2024年01月13日 06:00
捨てちゃダメ！かなり使える「空き容器」活用術 2024年01月28日 13:00
物足りない、味が決まらない…を解消！今年作りたい「七草粥」レシピ3選 2024年01月07日 06:00
【750人絶賛レシピも】旬の「春菊だけ」で！やみつきパパッと副菜 2024年01月17日 15:00
最後のひと絞りに苦労しない！マヨネーズの使い切りワザ 2024年01月24日 11:00
洗い物ゼロ！ナイスアイデア「超絶楽ランチ」 2024年01月25日 11:00
旬の水菜でパパッともう1品！簡単5分副菜 2024年02月01日 17:00
切って干すだけ！ 自家製「切り干し大根」が意外に簡単で役に立つ 2024年01月27日 21:00
ご飯と無限ループ！「ポリポリ大根」がやみつきのウマさ 2024年01月22日 16:00
甘辛い味がたまらない！余ったお餅をレンチンでできる絶品「いなりあげもち」 2024年01月22日 12:00
裏ワザ的な使い方も！カルディの「焼豚はレンジで」がおいしすぎた 2023年12月06日 19:00
梅おにぎりと鮭おにぎり、どっちが正解？栄養士が教える「食べても太らない食事」とは 2023年12月12日 20:00
シャキシャキおいしい「れんこん×マヨネーズ」の簡単副菜3選 2024年02月08日 17:00
冬の寒さに負けない！お弁当のご飯やおかずがカチカチにならないワザ 2024年02月22日 17:00
これ知ってる？ハズレいちごを甘くする方法 2024年03月01日 18:00
品切れしている店舗も！カルディの「フライドチキンの素」実食レポ 2024年03月19日 18:00
得意のDIYでキッチンのゴミ箱にダイソーのアレ使ったら便利すぎた！〜アンバサダーちーすけ♡さんに聞きました〜 2024年03月05日 20:00
「これ便利すぎ」「他のはもう使えない」クックパッド社員が本気ですすめるキッチンツール 2024年01月26日 18:00
メイン級にウマい！シャキとろ食感の「新玉ねぎステーキ」 2024年03月21日 14:00
これ知ってる？10秒で「雪見だいふく」がめちゃうまになる方法 2024年03月30日 12:00
常備すればトッピングに便利！刻みねぎの保存は「チルド室」がポイント 2024年03月24日 14:00
何杯も食べられる◎汁ごとツナ缶使って絶品「炊き込みご飯」 2024年04月08日 10:00
アスパラがもっとおいしくなる！◯◯につけるだけの簡単裏ワザ 2024年04月30日 13:00
コールスローを作る時に便利！ハムがくっつかない＆ラクに切れるワザ 2024年04月17日 11:00
家にあるアレが活躍！ブロッコリーの洗い方は「振る」のが正解 2024年04月18日 14:00
レンジで簡単◎箸がすすむ「特急もやし副菜」 2024年04月18日 17:00
放っておくのが正解！「一晩寝かせたパスタ」が驚きのもちもち食感になった 2024年04月19日 18:00
これ旨すぎ！シンプルな「具なしおにぎり」がアレで驚きのおいしさ 2024年04月22日 06:00
【知らなきゃ損】余った「納豆のタレ」の意外な使い方 2024年04月30日 12:00
やみつき！チーズと◯◯を入れた「おにぎり」が大正解でした 2024年04月29日 06:00
衝撃的なおいしさ！カリじゅわ〜な絶品ソーセージの焼き方 2024年05月01日 06:00
〇〇するだけで長期保存OK！レモンの保存法 2024年04月27日 12:00
これ知ってる？時短が嬉しい「麦茶」の爆速水だしワザ 2024年05月02日 18:00
5分で完成！コクうま！「アボカドしらす丼」 2024年04月13日 21:00
野菜は「冷凍保存」が正解！気になる保存方法のコツや保存期間を紹介 2024年03月27日 21:00
固めの食感が魅力！昔ながらの喫茶店風プリン 2024年05月01日 14:00
毎日食べたい！野菜のおかず
作業5分で不思議パン
卵1個で厚焼き卵が作れる裏ワザ
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら