切って干すだけ！ 自家製「切り干し大根」が意外に簡単で役に立つ

梅しごと、栗しごとなど、じっくりとおいしさを育む“季節の手しごと”が定着してきていますよね。そこで今回は、いろいろな料理に使える保存食「切り干し大根」のレシピをご紹介します。

必要なのは大根と風通しの良い日の当たる場所のみ！日に日に変化する姿に愛おしさが溢れてきます。完成したらどのように食べるか考えるのも、これまた楽しい！

つくれぽには「売り物みたいで感動！煮るのが楽しみです」「お家で作れるなんて感激です！とってもおいしくできました」「自分で作ると愛着もわいて、ますますおいしいですね」と、喜びの声がたくさん届いています。

煮物はもちろんのこと、実はサラダや炒めもの等さまざまな料理に活用できるんです。うま味がギュッと凝縮された切り干し大根は、料理のアクセントにもってこい！

手作りすればおいしさもひとしお。気になるレシピがあったら、ぜひ自家製切り干し大根に挑戦してみてくださいね。