キッチングッズマニアな料理ライター
クックパッドでは毎年、翌年にブームになりそうな料理や食材を選出する「食トレンド予測」を発表しています。その一つに選出された「パリおにぎり」。パリで人気のおにぎりは、一体どんなものなのでしょうか？現地在住の方にお聞きしました。
2024年は、四年に一度開催される、スポーツの祭典の年。今年の会場はフランス・パリ。開会式などのセレモニーや各競技ももちろんですが、パリで今流行している食文化も日本で注目を集めそう。今パリで何が流行っているかというと、なんと日本の「おにぎり」なんです！
パリの街にはおにぎり専門店がいくつもできていて、日本の外食チェーン「おむすび権米衛」もパリに支店を出しているというから驚き。パリのおにぎりが、日本にも逆輸入しそうな予感です。
提供：おむすび権米衛
では、パリに住んでいる日本人の方は、パリのおにぎりブームをどのように見ているのでしょうか。パリ在住の料理人・YouTuberのえもじょわさんにお話しを伺いました。
えもじょわさん：「フランスでも数年前からおにぎりがブームになり、今ではスーパーや空港や駅でもおにぎりが販売され、おにぎりが定番化しました」
パリのスーパーで売られているおにぎり。一個3.9€（約623円）と、円安なこともありお高め。
フランスではおにぎりが定番化して親しまれているんですね。フランスのおにぎりで、日本と違う点はあるのでしょうか。
えもじょわさん：「包装やコメの種類は日本と一緒です。日本では常温で売られていることが多いですが、パリのスーパーでは冷蔵の状態で売られていました。ご飯は固くなく、少し柔らかめに炊かれているジャポニカ米で、おいしかったですよ」
お米は日本と変わらない一方で、具材にはフランスならではの特徴があるそう。
えもじょわさん：「チキン照り焼きや牛肉照り焼きとわかりやすい具材や、サーモンアボカドやサーモンクリームチーズなど、フランスでよくあるお寿司の具材の組み合わせが多いです。日本では定番の梅や昆布は、日系のおにぎり屋さんにしかないんです」
bœuf teriyaki（牛肉照り焼き味）のおにぎり
おにぎり専門店の出店はパリに集中していますが、大きな駅にある店舗や大手のスーパーにおにぎりが並べられているのは一般的だと言います。
パリだけではなく、フランス全体で食べられているおにぎり。おにぎりの前は、寿司、ラーメンが話題となっていて、引き続き親しまれているそう。
スーパーではお寿司も売られています
なぜフランスでは日本食が人気なのでしょうか。
えもじょわさん：「昔からフランスは親日な方が多く、特に若い方は日本のアニメを見て育っているので、日本の文化や食に興味を持つことが多いです。おにぎりが注目されるようになったのも、アニメや漫画の影響が強いと思います。絵で見ると、その見た目や手で持って食べるなどがとても特徴的です」
白い三角形に、黒くて四角いものが下部に張り付いている変わったビジュアルは、異文化の食べ物としてとても魅力的に映るのかもしれません。
えもじょわさん：「他には、流通させやすいという理由もあると思います。駅や空港の売店、街中のスーパーなどに並べやすいですね。フランスの方が駅や空港の売店で、おにぎりを買って待ち時間に食べる姿に最初はびっくりしましたね」
食や料理のトレンドの移り変わりが激しい日本と異なり、フランスでは料理の根付き方も異なるそう。
えもじょわさん：「フランスでは、人気が出たものは必ず定番化します。お寿司もラーメンも定番化しました」
おにぎりも定番化していくのでしょうか？数年、数十年と、フランスでのおにぎりがどう進化していくのか、楽しみですね。
実はクックパッドにも、パリ風の具材や味付けをした「パリおにぎり」のレシピがすでに投稿されています。
日本ではなかなか見ない具材の組み合わせにきっとびっくりすることでしょう。一度味わってみたい！と思ったら、ぜひレシピ作ってみてくださいね。
日本のおにぎりにフランスのエッセンスを加えた「パリおにぎり」を味わいながら、スポーツの祭典を盛り上げていきたいですね！
（TEXT：菱路子）
料理人・YouTuber。日本とフランスで20年以上レストランに勤務。特に土地に根付いた料理や家庭料理に強く惹かれ研究を重ねる。2010年よりパリ在住。
2014年にYouTubeチャンネルを開設し、現在登録者数230万人以上。Twitter、instagramでも合計25万人以上に支持されている。
KADOKAWAより「フライパンでできる本格フレンチ」などを含めレシピ本6冊刊行。
クックパッドでは毎年、翌年にブームになりそうな料理や食材を選出する「食トレンド予測」を発表しています。
今はまだ知る人ぞ知るトレンドの兆しや、注目される理由について解説します。
また、2023年に家庭で特に楽しまれた料理や食材を選出する「食トレンド大賞2023」も公開中。ぜひチェックしてみてくださいね。
料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。
・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。
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