40歳を過ぎると、毎年1％ずつ筋肉が減っていくといわれています。そうなると怖いのが、フレイルで...
日に日に気温が高まり、冷たいビールがおいしい季節がやってきました！ 今年も家飲みが多くなるかも...
コロナ禍に伴う在宅時間の増加や健康への意識の高まりをきっかけに、いまブームを巻き起こしている大...
ヨーグルトに豊富に含まれるカルシウムの吸収を促すためにおすすめの食材はわかめ。わかめに含まれる...
5月に入り、「5月病」などのワードをよく聞くようになりました。心の健康（メンタルヘルス）は、外...
食べごたえがあって人気のとんかつ。おいしいけれど揚げるのに時間がかかるので、忙しいときに作るの...
リーズナブルな豆腐は、家計の強い味方。そのまま食べても、お味噌汁やスープなどに入れてもおいしい...
カロリーも控えめ、腸活にもお役立ちな「こんにゃく」を使った、お弁当や副菜に活躍するレシピを紹介...
物価高騰の今、コストを抑えつつもガッツリした「トンカツ」を食べたい！そこで今日は、少ない油や揚...
書店で見かける数々のダイエット本で、触れられていない本はないといっても過言ではない「食事」。大...
今が旬の新玉ねぎは、みずみずしくて甘味がしっかりあるのが特徴。そんな新玉ねぎを丸ごと使った炊き...
――清水さんが、菌に関するお仕事をするきっかけになったことを教えてください。子どもの頃、料理上...
健康志向の高まりから、大豆ミートやソイプロテインなどさまざまな大豆製品が出回りはじめ、注目を集...
安くて家計は助かるけれど淡泊な味わいの鶏むね肉は、ジューシーさが物足りないと家族から敬遠される...
冬太りを解消したい人におすすめのレシピを紹介。酢と混ぜるだけで手間いらず。主菜の付け合わせにも...
今年のお正月は、例年よりもおうちでゆっくりと過ごされた方が多いのではないでしょうか？ お出かけ...
新年がはじまり、もう少しで1ヶ月が経とうとしていますが、お正月のお餅は食べ切りましたか？ お餅...
どうも！ 『だれでも上手く、そして美味く！』をコンセプトに活動している料理研究家のだれウマです...
最近は、涼しく感じる日が増え、秋を感じるようになりましたね。秋の夜長に、つい夜更かしをしてしま...
私が 「腸活オタク」になったのは、10年前に突然重度のアトピー性皮膚炎を発症したことがキッカケ...
