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【殿堂入り目前】半丁でボリュームおかずに！混ぜて焼くだけの「豆腐の磯部焼き」

家計の強い味方「豆腐」で作れる節約おかず

リーズナブルな豆腐は、家計の強い味方。そのまま食べても、お味噌汁やスープなどに入れてもおいしいですよね。今回は、豆腐半丁で作れるおかずをご紹介します。簡単でボリューム満点！節約にもなるところが嬉しいポイントです。

おかずに最高！豆腐のもちもち磯辺焼き！
おかずに最高！豆腐のもちもち磯辺焼き！ by りむゆらマンマ

豆腐、焼きのりor味海苔、長ネギ、◎卵、◎片栗粉、◎小麦粉、◎めんつゆ、◎砂糖、ごま油

混ぜて焼くだけのお手軽さに感動！

1.水切りした豆腐に卵や片栗粉などの材料を入れたら、泡立て器でよく混ぜます。ネギを入れたら、さらにもったりするまで混ぜましょう。

2. フライパンにごま油をひいたら、切ったのりを敷き、スプーンなどで1.をのせます。

3. フタをして中火で3分ほど焼いたら、フライで返しましょう。キツネ色に焼ければ完成です。

簡単なのにおいしい！殿堂入り目前の絶品レシピ

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）にも、「もちもちしておいしい」「家族がパクパク食べてくれました」「定期的に食べたくなります」など、レシピを絶賛するコメントがたくさん。

人参や枝豆を入れたなんてコメントも。どんな食材でもおいしくなるところもおすすめです。もちふわなところは、本当に磯部焼きのような味わい。お子さんも喜んで食べてくれそうですね。さっそく作ってみてください。（TEXT：森智子）

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