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お弁当に重宝「こんにゃくだけ」おかずの味バリエ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

お弁当にも使える「こんにゃく」おかず

カロリーも控えめ、腸活にもお役立ちな「こんにゃく」を使った、お弁当や副菜に活躍するレシピを紹介します。

唐辛子のピリ辛でご飯がすすむ

お弁当や副菜に！こんにゃくのピリ辛炒め
お弁当や副菜に！こんにゃくのピリ辛炒め by 野菜ソムリエmiwa

こんにゃく、唐辛子（輪切り）、調味料、醤油、みりん、酒、砂糖

浸すだけで味が染み込む「染み蒟蒻」

お弁当に重宝！めんつゆ浸すだけの染み蒟蒻
お弁当に重宝！めんつゆ浸すだけの染み蒟蒻 by moj

こんにゃく、めんつゆ(3倍濃縮)、ゴマ・一味唐辛子（お好みで）

ごま油の香りで食欲アップ

こんにゃくの甘辛煮～お弁当✩おつまみに～
こんにゃくの甘辛煮～お弁当✩おつまみに～ by ♡しゆまんま♡

こんにゃく、ごま油、鷹の爪(小口切り)、Ａ、水、だしの素、砂糖、醤油、 、みりん

下拵えにワザあり

味を染み込ませるのがちょっと大変な印象のある「こんにゃく」ですが、下拵えを工夫することでしっかり味が染み込んだおかずを作れます。スプーンでちぎったり、隠し包丁を入れ断面を広げることで、味が染み込みやすくなります。ビニール袋に入れて漬け込むのもおすすめです。お弁当や副菜に便利な「こんにゃくおかず」を活用してみてください。（TEXT：はまずみゆきこ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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