地域に伝わる郷土料理や特産品をつかった美味しいレシピを、自治体が運営するクックパッド公式キッチンにリレー形式でご紹介いただきます。
京都府では旬を大切にする食文化が発達しており、これまでに、夏に美味しい京都のおばんざい「賀茂な...
福岡県は、豊かな山野や海に囲まれ、海の幸、山の幸の宝庫です。とんこつラーメンや博多明太子、水炊...
鹿児島県のキッチンからこれまでに、奄美諸島の郷土料理「鶏飯」と、鹿児島県全域で人気のある「がね...
福島県は地域によって食文化が異なり、これまでに、秋に食べられる浜通り地域の「サンマのポーポー焼...
これまで北海道の公式キッチンから、「ジンギスカン鍋」と「イモ団子」をご紹介しましたが、今回は1...
以前、「ジンギスカン鍋」をご紹介しましたが、今回はどさんこの昔ながらの定番おやつ「イモ団子」を...
以前、「なすそうめん」と「しっぽくうどん」をご紹介しましたが、今回は大人のおつまみにぴったりな...
これまで夏の郷土料理「山形のだし」、秋の郷土料理「芋煮」をご紹介しました。今回は、山形の冬の郷...
前回、菊を食べる食文化のある新潟として、食用菊「かきのもと」を使った「かきあえなます」をご紹介...
福島県は浜通り・中通り・会津地方と大きく3つの地域に分けられ、それぞれに独自の食文化が形成され...
山間の岐阜県恵那市は、良質の栗の産地であることで有名ですが、それだけにとどまらず、ゆずを使った...
豊かな海と山に囲まれ、温暖な気候に恵まれた三重県南伊勢町は、漁業や農業が盛んな町です。魚は切り...
新潟では、菊の花びらを食べる文化があります。新潟で古くから栽培されている赤紫色の食用菊で、「か...
北海道は、全国各地から開拓のため、たくさんの方が移住してきており、地域によって様々な食文化が育...
前回、京都の夏のおばんざいとして、「賀茂なすの田楽」と「伏見とうがらしとちりめんじゃこのたいた...
前回、埼玉県の夏の定番メニューとして「すったて」をご紹介しました。今回は、寒い季節に体を温めて...
前回、暑い夏に欠かせない家庭料理として「山形のだし」をご紹介しました。今回は、いまが旬のさとい...
前回、夏にぴったりの麺料理として「なすそうめん」をご紹介しました。今回はこれからの時期に食べた...
古くから小麦の栽培が盛んで、全国有数の産地になっている群馬県。水沢うどんや高崎パスタ、伊勢崎も...