タイのどら焼き?! 屋台おやつ「カノムトーキョー」を作ってみました！【世界の台所探検】
「カノム」はタイ語でお菓子やスナック、「トーキョー」はもちろん東京。カノムトーキョーはその名もズバリ「東京おやつ」という意味...
2020年05月05日 19:00
世界の台所探検
世界中の台所を訪れて現地の人と料理をする台所探検家の岡根谷実里さんが、日本でも作りやすい各地の家庭料理をお届けします。
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海外の台所で見つけた！ご当地感あふれる「料理の便利グッズ」【世界の台所探検】大根おろし器に、ゆで卵カッターと、よく作る料理には「そのためだけ」の道具があります。そこで今回は、キューバ、ネパール、ヨルダ...2020年03月22日 20:00 -
何もしたくないけどご飯をつくらなきゃ…そんな時の「手抜きごはん」【世界の台所探検】中東パレスチナのお宅を訪れたのは、寒風が吹く1月のこと。寒さのためかお母さんは風邪気味で、ストーブに手をかざしてソファにうず...2020年02月25日 20:00 -
現地の家庭から！知られざる中東料理の世界【世界の台所探検】厳密な定義はないのですが、アラビア半島を中心とする地域を指し、狭義には以下の地図に示した地域、広義には西は北アフリカまで含め...2020年01月19日 11:00 -
世界の台所で出会った！おもしろ料理道具3選【世界の台所探検】世界の台所で現地の方たちと一緒に料理をしていると、思わず手を出したくなるような楽しい料理道具に出会います。その国らしい合理性...2019年12月15日 13:00 -
わが家の味が一番！パプリカの甘みがぎっしり詰まった保存食「リュテニツァ」のおいしさの秘密【世界の台所探検】以前、焼いたパプリカがハチミツのように甘いということを書きました。今回は、その焼きパプリカを煮詰めて作る絶品保存食「リュテニ...2019年10月21日 19:00 -
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濃厚なのにふわふわ！100年変わらず引き継がれる「おばあちゃんの絶品チョコケーキ」の秘密【世界の台所探検】今回は、ヨーロッパのウィーンからお届けします。街を歩くといたる所にコンディトライ（お菓子屋さん）やカフェハウス（コーヒー店）...2019年09月15日 11:00 -
夏野菜の食べ方新発見☆まるでハチミツのように甘くて美味しい“まっ黒焦げ焼き”【世界の台所探検】なすやトマトなどの夏野菜がおいしい季節ですね。でも毎日続くと、食べ方がマンネリ化して飽きてきたりしませんか？これらの野菜は世...2019年08月18日 11:00 -
こんな使い方、見たことない！「ドライのオクラ」でとろ〜り満腹スープができた【世界の台所探検】暑い時期においしいオクラ。夏バテ気味の体によいだけでなく、血糖値上昇の抑制などのダイエット効果もあると言われています。今回は...2019年07月03日 18:00
