気分転換に◎おうちで海外旅行気分を味わえる「ご飯＆麺レシピ」【世界の台所探検】
待ちに待った夏の到来！ …ですが、今年は遠出を控えて自宅で過ごす方も多いのではないでしょうか？ そんな時は「世界の料理」にチ...
2020年08月19日 11:00
世界の台所探検
世界中の台所を訪れて現地の人と料理をする台所探検家の岡根谷実里さんが、日本でも作りやすい各地の家庭料理をお届けします。
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おうちで旅気分♪簡単に作れる「ひんやり冷たいおやつ」大集合【世界の台所探検】蒸し暑い日が増えてきました。家にじっとしているとなおさら暑く感じられて、冷たいものがほしくなります。例年ならば、同僚と「コン...2020年07月19日 15:00 -
自炊に飽きてきた今「タイのアカ族の村」での食事を思い出してみた【世界の台所探検】そろそろ自分の作った料理じゃないものが食べたくて困っています。テレワーク、外出自粛、三食自炊。そんな生活が日常になりました。...2020年06月13日 20:00 -
タイのどら焼き?! 屋台おやつ「カノムトーキョー」を作ってみました！【世界の台所探検】「カノム」はタイ語でお菓子やスナック、「トーキョー」はもちろん東京。カノムトーキョーはその名もズバリ「東京おやつ」という意味...2020年05月05日 19:00 -
海外の台所で見つけた！ご当地感あふれる「料理の便利グッズ」【世界の台所探検】大根おろし器に、ゆで卵カッターと、よく作る料理には「そのためだけ」の道具があります。そこで今回は、キューバ、ネパール、ヨルダ...2020年03月22日 20:00 -
何もしたくないけどご飯をつくらなきゃ…そんな時の「手抜きごはん」【世界の台所探検】中東パレスチナのお宅を訪れたのは、寒風が吹く1月のこと。寒さのためかお母さんは風邪気味で、ストーブに手をかざしてソファにうず...2020年02月25日 20:00 -
現地の家庭から！知られざる中東料理の世界【世界の台所探検】厳密な定義はないのですが、アラビア半島を中心とする地域を指し、狭義には以下の地図に示した地域、広義には西は北アフリカまで含め...2020年01月19日 11:00 -
世界の台所で出会った！おもしろ料理道具3選【世界の台所探検】世界の台所で現地の方たちと一緒に料理をしていると、思わず手を出したくなるような楽しい料理道具に出会います。その国らしい合理性...2019年12月15日 13:00 -
わが家の味が一番！パプリカの甘みがぎっしり詰まった保存食「リュテニツァ」のおいしさの秘密【世界の台所探検】以前、焼いたパプリカがハチミツのように甘いということを書きました。今回は、その焼きパプリカを煮詰めて作る絶品保存食「リュテニ...2019年10月21日 19:00 -
料理をせずに料理が完成!?ハーブ大国ブルガリアで教わった「ハーブソルト」の知恵料理の味付け、あれとこれを合わせて...と考えてこんがらがってしまうことありませんか？ハーブ大国ブルガリアの台所で教わったの...2019年10月17日 13:00
