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旬の味覚がギュっ♪秋鮭のふわふわハンバーグが美味しそうすぎる！！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

アレンジレシピも豊富な秋鮭ハンバーグ

程よく脂がのっているのに、しつこくない味わいが人気の秋鮭。定番の塩焼き、ムニエルや炊き込みご飯など食べ方も豊富で、食卓に並ぶことの多い食材ですよね。様々なアレンジレシピがある中で、今回注目したのは大人も子どもも大好きなハンバーグ！旬の味覚をギュッと詰め込んだ、秋鮭のハンバーグを作ってみましょう☆

ふわふわ感が癖になる！？つなぎも少なく簡単♪

お肉で作るイメージが強いハンバーグですが、秋鮭で作るハンバーグは柔らかくふわふわ仕上がりに☆少し手間はかかりますが、鮭をみじん切りにしておくとつなぎが少なく済みます。レシピの一部には、卵やパン粉を使用していないものもあり、アレルギーが心配な人でも安心です！

ハンバーグを好きな味のソースでアレンジ☆

秋鮭の洋風ハンバーグ
秋鮭の洋風ハンバーグ by 簡単手抜きママ

生鮭、バター　、生パン粉　　　　、牛乳、塩こしょう、ナツメグ、オリーブ油(サラダ油)、白ワイン（酒）、お好みのソース

つなぎの麩とジャガイモを調節して、好みの柔らかさにできます♪　

醤油ベースの和風ソースが食欲をそそります！

鮭バーグ
鮭バーグ by パティシエママ

鮭、玉葱、パン粉、牛乳、卵、塩･胡椒、サラダ油、ソース、醤油、みりん、レモン汁、バター、片栗粉

鮭と豆腐のハンバーグに、アクセントでチーズをプラス♪

✿鮭と豆腐のチーズ入りハンバーグ✿
✿鮭と豆腐のチーズ入りハンバーグ✿ by annnnn

塩鮭、木綿豆腐、長葱、＊パン粉、＊ナツメグ、＊胡椒、ベビーチーズ、油

洋風・和風などアレンジも豊富で、毎回違った味で楽しんだり好きな味つけを見つけられるのも楽しいですね。お肉よりもあっさりしているのでヘルシーな夕食にぴったり。またパンに挟んで朝食や昼食にもおすすめです☆（TEXT:釜井知典/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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