敬老の日に*練乳入り抹茶小豆ロールケーキ
by
マサシッポ
練乳入り抹茶ロール生地、卵黄、練乳、牛乳、サラダ油、◎薄力粉、◎コーンスターチ(無ければ薄力粉で代用)、◎抹茶、卵白、上白糖、あんこ生クリーム、茹で小豆(缶詰)、生クリーム(動物性、脂肪分45%以上)、生クリームが半端に余るので(70gくらい)、砂糖を少量加えてホイップし、デコレーションに使ってもよいです。茹で小豆を何粒か取り分けて、飾っても可愛いです。、あんこ生クリームの甘さを控え目にする場合は、生クリームの割合を増やしてくださいね。でもあまり甘さを控えると、ロール生地も甘さ控え目なので味がぼやけて気持ち悪くなります。