1位は大根下茹でのスゴ技！11月に最も読まれた「裏ワザ」の記事は？【月間ランキングTOP5】

クックパッドニュースでは、いつもの料理をちょっぴりラクにする「裏ワザ」にまつわるさまざまな記事を配信しています。多くの記事の中で、2023年11月に特に注目度が高かったTOP5をご紹介！今が旬の大根を楽に下ゆでする方法や、鶏むね肉をしっとり調理する方法など、身近な食材にまつわる裏ワザが注目を集めていました。

一時期よりは価格が落ち着いたものの、まだまだ卵は安いとは言えません。そんな状況でのお弁当作りに役立つ卵の裏技が5位にランクインしました。1個の卵から目玉焼きを2つ作る方法や、お弁当箱の大きさにシンデレラフィットするゆで卵の作り方など、お弁当を作る方は必見です。

寒い季節に食べたい大根。下茹でをするとえぐみが消えて味染みが良くなりますが、少し面倒ですよね。電子レンジを使うと、鍋茹でより楽に下ごしらえができますよ。米の研ぎ汁のかわりに生米と水を使うのも、簡単に実践できるポイントです。

コンビニやスーパーでもらえるけれど、使われずにたまりがちな割り箸が、意外なところで役立つ4つの裏技をピックアップしましたチューブの調味料を最後まで絞り出し、ささみの筋取りができたりと、様々なシーンで大活躍します。

この時期になると生のブロッコリーが安く出回りますが、その複雑な形のおかげで、洗うのが少々大変ですね。ポリ袋に水を入れ、ブロッコリーをつけて放置しておくと、汚れが綺麗に落ちるそう。実際に試した結果をぜひご覧ください。

裏ワザ記事ランキング1位に輝いたのは、節約食材の鶏むね肉をパサつかずしっとり調理する「ブライン液」の作り方でした。キッチンにある調味料と水を混ぜ合わせるだけでできて、胸肉料理の仕上がりがしっとり。つくれぽでも絶賛のレシピを、ぜひ試してみてくださいね。

クックパッドニュースでは他にも多くの便利な裏ワザ記事など、楽しくて役に立つ記事をお届けしています。こちらもぜひ参考にしてください。

（TEXT：菱路子）