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裏ワザ

1位は大根下茹でのスゴ技!11月に最も読まれた「裏ワザ」の記事は?【月間ランキングTOP5】

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

旬の大根をラクに下茹で!「裏ワザ」の人気記事は?

クックパッドニュースでは、いつもの料理をちょっぴりラクにする「裏ワザ」にまつわるさまざまな記事を配信しています。多くの記事の中で、2023年11月に特に注目度が高かったTOP5をご紹介!今が旬の大根を楽に下ゆでする方法や、鶏むね肉をしっとり調理する方法など、身近な食材にまつわる裏ワザが注目を集めていました。

第5位:卵1個でも大満足のお弁当

一時期よりは価格が落ち着いたものの、まだまだ卵は安いとは言えません。そんな状況でのお弁当作りに役立つ卵の裏技が5位にランクインしました。1個の卵から目玉焼きを2つ作る方法や、お弁当箱の大きさにシンデレラフィットするゆで卵の作り方など、お弁当を作る方は必見です。

第4位:面倒なひと手間をレンジでらくらく

寒い季節に食べたい大根。下茹でをするとえぐみが消えて味染みが良くなりますが、少し面倒ですよね。電子レンジを使うと、鍋茹でより楽に下ごしらえができますよ。米の研ぎ汁のかわりに生米と水を使うのも、簡単に実践できるポイントです。

第3位:引き出しで眠っている割り箸が大活躍

コンビニやスーパーでもらえるけれど、使われずにたまりがちな割り箸が、意外なところで役立つ4つの裏技をピックアップしましたチューブの調味料を最後まで絞り出し、ささみの筋取りができたりと、様々なシーンで大活躍します。

第2位:放置でOK!ブロッコリーの洗い方

この時期になると生のブロッコリーが安く出回りますが、その複雑な形のおかげで、洗うのが少々大変ですね。ポリ袋に水を入れ、ブロッコリーをつけて放置しておくと、汚れが綺麗に落ちるそう。実際に試した結果をぜひご覧ください。

第1位:パサつきがちな胸肉がしっとり

裏ワザ記事ランキング1位に輝いたのは、節約食材の鶏むね肉をパサつかずしっとり調理する「ブライン液」の作り方でした。キッチンにある調味料と水を混ぜ合わせるだけでできて、胸肉料理の仕上がりがしっとり。つくれぽでも絶賛のレシピを、ぜひ試してみてくださいね。

クックパッドニュースでは他にも多くの便利な裏ワザ記事など、楽しくて役に立つ記事をお届けしています。こちらもぜひ参考にしてください。

(TEXT:菱路子)

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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