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もうすぐW杯！クックパッドのブラジル料理ランキング発表♪♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

6月12日から開催されるサッカー・ワールドカップ。いよいよ近づいてきましたね。今回は、サッカー王国ブラジルで行われるということもあって、大いに盛り上がりそうです。クックパッドにもブラジル料理もたくさん投稿されているのをご存知ですか？

開催地ブラジルの人々はどんなものを食べているの？

日本から飛行機を乗り継いで25時間。国名になじみはあっても何だか遠い国のブラジルの料理はどんなものかご存知ですか？ ブラジルは世界各国から来た移民によって形成された国。そのため、先住民インディオ、ポルトガル、アフリカ、イタリア、イスラムなどの多彩な食文化の影響を受けた多国籍料理が多いのが特徴。名前だけきくと、なじみの薄いものばかりですが、味は日本人の口にも合いそうな素材が使われています。 じつはクックパッドにも多数投稿されていましたよ。そこで、ブラジル料理投稿数ランキングを発表します！(投稿数は2014.6.1時点)

ブラジル料理でいちばん人気はどんなメニュー？

１位　ポンテケージョ　396件

タピオカでんぷんとチーズで作ったパン。このもちもちした食感が日本でも人気ですよね。ブラジルでは中にチョコレートやクリームを入れた物がはやっているんだそう。

* 簡単deもちもち❤ ポンデケージョ♪
* 簡単deもちもち❤ ポンデケージョ♪ by ♡Alice♪

* タピオカ粉（または粉末の白玉粉）、* パルメザンチーズ（お好きなチーズで）、* 溶き卵、* 塩、* 牛乳、* 水、* サラダ油

２位　フェジョアーダ 　27件

１位と比べてぐっと投稿数は下がりますが、なんとこの料理が２位。黒インゲン豆と肉のシチューでブラジルを代表する料理。現地では薫製にした豚の耳や尻尾、足なども入っているんだとか。

フェジョアーダ（特別な日のブラジル料理）
フェジョアーダ（特別な日のブラジル料理） by MilkySophie

黒豆、塩漬け乾燥牛肉（カルネ・セッカ）、スモークソーセージ（＝リングイッサ・カラブレザ/カラブレーサ）赤唐辛子やバジルなどが入ったブラジル・ソーセージ、燻製豚のリブ肉、ベーコン、オリーブ油、玉ねぎ(みじん切り)、ニンニク、赤唐辛子、ベイリーフ（ローレル）入れすぎたり煮込みすぎたりすると苦いので注意

３位　フェジョン・フェイジョン 16件

ブラジルの食卓には欠かせない、まさに国民食。黒豆（カリオカ豆）を玉ねぎなどと煮たシチューで、ご飯にかけて食べるのだそう。

４位　ブラジルプリン 15件

ブラジルで母親が子供におやつとして作っているプリンの総称。砂糖の代わりにコンデンスミルクを使って濃厚な甘さに仕上げるのが特徴。

＊ブラジルプリン＊
＊ブラジルプリン＊ by Ery

卵、コンデンスミルク、牛乳、【カラメルソース】、砂糖、水

5位　パステル・パステウ 14件

いわゆる揚げパイでブラジルのおやつ。一般的には炒めた牛ひき肉が包まれている。

ブラジルNo.1おやつ☆パステル
ブラジルNo.1おやつ☆パステル by パトリアミンニャ

パステル用生地、チーズ、ハム、味付けたミンチ肉

6位　ムケッカ 11件

ブラジル北部地方の煮込み料理の総称。シーフード、野菜、油だけで、水を使わず煮るのが特徴

☆ムケッカ☆ブラジル料理のスープ
☆ムケッカ☆ブラジル料理のスープ by ☆Herb☆

ホタテ貝柱（大）、海老、にんにく(みじん切り)、玉ねぎ(みじん切り)、ピーマン(大・みじん切り)、トマト缶(カット)、オリーブ油、白ワイン、塩コショウ、塩、レモン汁、片栗粉、ココナッツミルク

7位　カイピリーニャ ７件

ブラジルのカクテルで、ポルトガル語で「田舎者」の意味を表す。ブラジルの蒸留酒カシャッサに、ライムと砂糖を加え、細かく砕いた氷を入れたもの。

暑い日に！カイピリーニャ
暑い日に！カイピリーニャ by Nancy Peach

ピンガ（カシャーサ51とか）、ライム、砂糖、氷

8位　ブリガデイロ 5件

溶かしたチョコレートにコンデンスミルクを混ぜたスイーツ。とっても甘いので小さめに丸める。

ブラジルのチョコ菓子☆ブリガデイロ
ブラジルのチョコ菓子☆ブリガデイロ by 叡山菫

バンホーテンピュアココア、コンデンスミルク、無縁バター、＊＊飾り用＊＊、　チョコクランチ・ピーナッツクランチ、　　※チョコスプレー、ココアなどお好みで、　紙orアルミ製チョコカップ

9位　モーリョ ４件

トマトや玉ねぎ、にんにくと酢などで作ったシュラスコにぴったりのソースのこと

お肉料理に☆簡単モーリョ
お肉料理に☆簡単モーリョ by kayukiko

玉ねぎ、トマト、きゅうり、パプリカ（あれば）、○お酢、○オリーブオイル、○塩コショウ、料理用白ワイン（あれば白ワインビネガー）、パセリ（あれば）

10位　キビ ３件

ひき割りにした殻付き小麦と牛ひき肉の揚げ団子。中近東系ブラジル人が大好きな軽食だとか。パーティーメニューとしても

キビ＊ビールのおつまみに☆ブラジル料理
キビ＊ビールのおつまみに☆ブラジル料理 by burriyamauchi

キビ、牛挽肉、☆玉ねぎ、☆にんにく、☆イタリアンパセリ・ミント、塩コショウ

10位　シュラスコ ３件

ブラジル料理といえば、こちらをイメージする人が多いのでは？いわゆるブラジル式バーベキュー。基本的に塩のみで味つけした大きな肉類を剣に刺して焼き、それを目の前で切り分けてもらうスタイルが人気。

野菜たっぷり！さっぱりシュラスコ
野菜たっぷり！さっぱりシュラスコ by 肉球せんせい

牛肉切り落とし、玉ねぎ、きゅうり、トマト、パプリカ(黄)、パセリorパクチー、ワインビネガー、オリーブオイル、塩、コショウ、にんにく(すりおろし)

いかがでしたか？　初めて知ったというものも多かったかもしれませんね。ワールドカップを応援しながら、ブラジル料理を味わってみるのもきっと楽しいはずですよ！
(＊検索結果より該当するメニューのみカウントしランキングを算出しています）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: 2014年W杯ブラジル大会シリーズ
2014年ワールドカップブラジル大会。開催国や対戦国の料理の情報、応援にまつわるメニューをシリーズでお届け
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