【殿堂入り】クックパッドで人気！味付けがバッチリ決まる「親子丼」の黄金比とは？

鶏肉と卵で作る人気の丼メニューといえば「親子丼」。いつもなんとなく目分量で味付けしてしまい、味が決まらないというお悩みはありませんか？クックパッドにも多数の親子丼レシピが投稿されていますが、その中から大人気の殿堂入りレシピをご紹介します。今回ご紹介するのは、覚えやすい分量で作れる「親子丼の黄金比」です。

ポイント1：醤油・みりん・砂糖は「2:3:1」！
ポイント2：卵はさっと混ぜでトロトロに

醤油、みりん、砂糖の黄金比は「2:3:1」！この比率をベースに、お好みの味に調節していってくださいね。

また、卵は混ぜすぎず、白身と黄身が分かれていることで、火の通りが不均一になってトロトロ食感に仕上がります。黄身をつぶしてから5回くらい混ぜれば十分だそうですよ。また、2回に分けて入れることもトロトロに仕上げる大切なポイントです。

つくれぽでも、「甘めの味付けがとってもおいしかったです」「これから親子丼は、このレシピで作ります！」との声が寄せられています。

覚えやすい分量で、調理はフライパンひとつで済むから、時間をかけずにさっとごはんを作りたい時にも便利なレシピですね。1,700件を超える絶賛のつくれぽが届いているこちらのレシピ、ぜひ一度試してみてくださいね。

（TEXT：菱路子）

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