キッチングッズマニアな料理ライター
【一度は作りたい！殿堂入りレシピ Vol.16】1000人以上のつくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）が寄せられた「殿堂入りレシピ」。失敗なし＆おいしくできるコツ満載！クックパッドユーザーが大絶賛の神レシピを、9日、19日、29日と、毎月ク（9）ックパッドの9がつく日にお届けします。
日本のお正月料理に欠かせない「お雑煮」。地域ごと、ご家庭ごとにそれぞれの作り方があり、クックパッドにも多数のお雑煮レシピが投稿されています。今回はその中から、大人気の殿堂入りレシピをご紹介。シンプルな材料で作る、鶏だしがおいしい「お雑煮」レシピです。
ポイント1：野菜は薄め、鶏もも肉は小さめに切る
ポイント2：醤油の量はお好みで調整
火の通りが良いように、にんじんと大根は薄めのいちょう切りに。また鶏肉はだしがよく出るように、小さめに切るのがポイントです。
また、醤油の量は味をみながら調節してください。はじめに大さじ2程度加えてから、少しずつ足していくといいですよ。
つくれぽでも、「やさしい味付けで、毎年作っています」「鶏肉のだしがきいていておいしかったです！」などの声が寄せられています。
鶏もも肉から出るうまみが野菜にしみて、ほっとする味わいに。やわらかいお餅もたまらないおいしさです。
2024年のお正月は、人気のレシピでお雑煮を楽しんでみてはいかがでしょうか。
（TEXT：菱路子）
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料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。
・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。
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