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副菜レシピ

【殿堂入り】クックパッドニュースで人気!カリッと食感の「さつまいもとレンコンのデパ地下風」

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

【一度は作りたい!殿堂入りレシピ Vol.11】1000人以上のつくれぽ(つくりましたフォトレポートのこと)が寄せられた「殿堂入りレシピ」。失敗なし&おいしくできるコツ満載!クックパッドユーザーが大絶賛の神レシピを、9日、19日、29日と、毎月ク(9)ックパッドの9がつく日にお届けします。

カリッと食感がたまらない!人気の「さつまいもとレンコンのデパ地下風」

デパ地下のおしゃれなお惣菜は、家で作るおかずとはまた違ったおいしさがありますよね。クックパッドにも多数のデパ地下風のお惣菜レシピが投稿されていますが、その中から大人気の殿堂入りレシピをご紹介します。

つくれぽ21,000件超の絶品「さつまいもとレンコンのデパ地下風」

調理のポイントはこれだけ!

ポイント1:片栗粉でカリカリ食感&タレがからむ!
ポイント2:お肉を入れればメインおかずに昇格

さつまいもとレンコンに片栗粉をまぶしてフライパンで焼くことで表面がカリっと焼き上がり、タレもよくからみます。

レシピではさつまいもとレンコンで作っていますが、ししとうやパプリカを炒め合わせれば彩りがアップ。鶏肉や豚肉をプラスすれば、立派なメインおかずになりますよ。

つくれぽでも大好評

つくれぽ(つくりましたフォトレポートのこと)でも、「簡単で作りやすい。甘辛さが最高です」「憧れのデリ風惣菜!ほくほくシャキシャキで甘辛味が絶妙」との声が寄せられています。

さつまいものほくほくとレンコンのシャキシャキ、2つの食感の組み合わせが楽しく、甘酸っぱいタレでご飯が進むひと皿です。デパ地下に行かなくても、行ったような気分が味わえる人気のおかず、ぜひ一度作ってみてくださいね。 (TEXT:菱路子)

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執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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