【ホットケーキミックスで簡単】ピザみたいな「おかずパンケーキ」でしっかり朝ごはん！

朝食やおやつに美味しくて便利なホットケーキミックスは、クックパッドでも大人気。これまでもチュロス、ドーナツ、カレーパンなどのアレンジレシピを紹介してきましたが、今回はパンケーキの進化系とも言える、惣菜パンのような味わいの「おかずパンケーキ」に注目！朝食のレパートリーを増やしたい人は必見です。

そのレシピがこちら。見た目はまるでピザみたい！でも、使っているのは正真正銘のホットケーキミックスです。

１ウインナーは塩こしょうで味付けをしてカリッと焼く
２パンケーキを焼くのは片面だけ
３マヨネーズ×チーズをのせたら弱火でとろ〜り溶かす

ウインナーをカリッと焼いてから、ホットケーキミックスに混ぜるのが美味しくなるコツ。そして、フライパンで片面を焼いたら、ひっくり返さずにピザ用チーズとマヨネーズをたっぷりのせ、そのまま弱火でふたをします。すると、チーズがとろ〜り溶けてピザみたいな仕上がりに！

つくれぽ（みんなの作りましたフォトレポートのこと）でも「塩味と甘さが混ざってたまらなく美味しい」「食べごたえ満タン！」「下はサクッ、上はフワ〜」「朝食にピッタリ」など大好評。しかも、具にコーン、ベーコン、ほうれん草を入れてみたり、マヨネーズの代わりにケチャップで味付けしたり、みんな様々なアレンジを楽しんでいましたよ。

いかがでしたか？　朝食はもちろん、休日のブランチにもぴったり。甘いだけのパンケーキに飽きたらぜひお試しください！（TEXT:妹尾香雪）