大量消費にも◎今年大注目の「とうもろこし」意外すぎる食べ方

2024年も半分が過ぎ、今年もさまざまな食品が外食業界やSNSで話題となっています。そんな中、2023年末にクックパッドが発表した「食トレンド予測2024」でも選出されていた「とうもろこし」が注目されているのをご存知でしょうか？

おとなり韓国では、日本よりもとうもろこしが身近な作物として親しまれていて、おしゃれな見た目のケーキやラテ、かき氷などにとうもろこしが使われています。

お料理が好きで、レシピを多数考案しているクックパッドアンバサダーさんに、おすすめのとうもろこしレシピを教えてもらいました。

ふわふわ、もちもちのパンケーキに、つぶつぶ食感の楽しいパンケーキレシピ。旬のフレッシュコーンの甘さが楽しめます。

ホットケーキミックスを使った簡単マフィンに、とうもろこしがたっぷり！甘さを引き立てる塩気は、なんとコーンスープの素で加えています。コーン感たっぷりのマフィンは、おやつや朝食にぴったり！

夏にぴったりのジェラートレシピ。香ばしく焼けたバター醤油味のとうもろこしと、甘いバニラ味のアイスクリームが絶妙にマッチして、甘じょっぱいおいしさを楽しめます。

とうもろこしスイーツを作る際、粒がバラバラにならない方法も教えてもらいました。

ゆでたとうもろこしを横3等分に切り、立てて「井」の字にカットするだけ！詳しい写真はレシピをご覧ください。

ゆでてそのまま食べたり、スープや炊き込みご飯に入れたりが主流のとうもろこしですが、スイーツでもたくさん楽しめそうですね。

今、糖度の高さをセールスポイントにした甘いとうもろこしの品種開発が盛んに行われています。中にはフルーツを超える糖度のものがあり、もはやデザートとして楽しめるほど。 この流れは、かつての「さつまいも」ブームと類似しています。

今年の夏は、いつもと違ったとうもろこしレシピにチャレンジしてみてはいかがでしょうか？

（TEXT：菱路子）