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【冷蔵庫にある食材で！】レンジで簡単「卵とじおかず」4選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

家事や仕事、育児に忙しい皆さんにとって、限られた時間の中でいくつのおかずを作れるかは永遠のテーマですよね。今回は、夕食の副菜にピッタリなレンジで作れる簡単卵とじおかずを紹介しますよ。レンジで作れるから簡単ですし、空いた時間を使って、もう１品作るなんてこともできちゃうはず。卵を入れることでボリュームが出るのも嬉しいところ。そして、さらに冷蔵庫によくある食材を使ったレシピや余り物消費にもピッタリなレシピをピックアップしましたよ。それでは、さっそくレシピをチェックしちゃいましょう！

ちくわと一緒に

味付けもめんつゆだけで済ませちゃうお手軽レシピです！

レンジで簡単！豆腐とちくわの卵とじ丼
レンジで簡単！豆腐とちくわの卵とじ丼 by ジャム仔

ちくわ、木綿豆腐、めんつゆ、水、白飯（なくても）、乾燥ネギ

えのきもよく合う

お酒のおつまみにもイケそうな1品。こちらも味付けはめんつゆのみ！

レンジで簡単♪えのき茸の玉子とじ
レンジで簡単♪えのき茸の玉子とじ by naohyw

えのき茸、玉子、めんつゆ(濃縮２倍)

しめじを使って

豆腐とネギも一緒に！茶碗蒸し風（？）なレシピです！

♡美味しいヘルシー♪レンジで簡単卵とじ♡
♡美味しいヘルシー♪レンジで簡単卵とじ♡ by ♡くぅひめ♡

卵、絹ごし豆腐、長ねぎ、しめじ、白だし

しいたけでも

三つ葉も加えて、料亭風（？）の上品な副菜に♪

2分でできる　椎茸と三つ葉の卵とじ
2分でできる　椎茸と三つ葉の卵とじ by ruthcook

卵、三つ葉、椎茸、液状つゆ

いかがでしたか？ご紹介のレシピを応用して、他にもいろいろな食材で卵とじを試してみるのもいいかもしれませんね。味付けも基本めんつゆがあれば、なんとかなるはず（笑）。ぜひ、試してみてくださいね！（TEXT：ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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