お料理と漢方・薬膳が好きな薬剤師
忙しい日常で、あと1品欲しいときってありますよね。そんなときにおすすめなのが、大根だけでサッと作れるスピード副菜。切って和えるだけの簡単レシピをご紹介します。
※ゆかりは、三島食品の登録商標です。
あと一品欲しい時に、大根だけで作れる副菜レシピを知っていると役立ちます。千切りにして、めんつゆとごま油で味付けし、かつおぶしをまぶせば、さっぱりとしたサラダが完成。ポン酢マヨネーズと和え、焼き海苔を加えるのもおすすめです。また、スティック状に切った大根をゆかりと和えるだけで、箸休めにもぴったりな漬物が簡単に完成します。
これらのレシピは手軽でアレンジが効くため、おうちごはんやお弁当の際に強力な味方となります。大根の爽やかなシャキシャキ感と、自宅にある調味料で簡単にアレンジできることで、おいしいおかずがサッとできますよ。ぜひお試しください。(TEXT:道川佳苗)
薬剤師。調理師。薬膳アドバイザー。夫と2歳の息子、犬(ビションフリーゼ)と暮らす。大学卒業後、薬局にて従事している時に、病気の予防、健康維持には食育が大切であると感じ、服部栄養専門学校で調理技術や栄養学を学ぶ。お料理と漢方・薬膳が好きな薬剤師。
instagram:@oishi_yakuzen
薬剤師、調理師、薬膳アドバイザー
cookpad news 体にやさしい「いたわりごはん」連載:2021.2〜2021.9
PharmaX株式会社 「YOJO LIFE」にて漢方・薬膳に関する記事執筆https://yojo.co.jp/media/