きんぴらだけじゃない！新しいごぼうの魅力「焼きごぼう」レシピ3選

きんぴらや豚汁などさまざまな料理に使われ、シャキシャキ食感が魅力のごぼう。今回は、そんなごぼうを「焼いて」作るレシピを3品ご紹介します。ご飯のお供にぴったりです。

カレー風味、甘酢あえ、ごま油＆めんつゆで味つけした3つの焼きごぼうレシピをとり上げました。ごぼうは和風・洋風どちらで味つけしてもおいしく仕上がるのが魅力。調味料を変えるだけでバリエーションがグンと広がります。カレー風味はビールのおつまみにもおすすめ。 どのレシピもまとめて作ってストックできるので、ごぼうの大量消費にも役立ちます。また、お弁当おかずにもぴったり。朝忙しいときや、お弁当作りに時間をかけられないときにも重宝します。

粉類がなじまなくなるのを防ぐため、ごぼうがゆで上がったらすぐにまぶしてください。