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この時期のお楽しみ「いくらのしょう油漬け」に挑戦しよう！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

この時期だけの絶品体験！？

いくらのしょうゆ漬けって、実は秋の味覚と知っていますか？生の筋子が出回るのは、ちょうどこの時期なんです。手づくりしたことがない人にも挑戦して欲しい理由はただひとつ！おいしいんです！まだ作ったことがないという人は必見♪今年はいくらのしょうゆ漬けに挑戦してみませんか。

自信作☆筋子から作るイクラの醤油漬け♪
自信作☆筋子から作るイクラの醤油漬け♪ by ☆ウマウマ亭☆

生筋子、【漬け汁】、●醤油、酒、みりん、●白だし、●昆布、刻み海苔、わさび

レシピのなかには、「味見をした夫は、『行ってきます』ではなく『今夜は炊きたてのご飯ね！』と言って嬉しそうに出勤（笑）」という記載も。気持ちがわかります！

家庭ごとに好きな味付けにできる

子どものいる家庭では甘めにして酒を控えめにしたり、おつまみやいくら丼用にはしっかり味にしたりと、自家製ならではの調整ができます。オリジナルだから好みの味を見つけるのも楽しそう♪筋子をほぐすテクニックや裏ワザもそれぞれ工夫があって助かります。

簡単☺筋子・いくらの醤油漬け（いくら丼）
簡単☺筋子・いくらの醤油漬け（いくら丼） by どんぴんたん

生筋子、した処理、塩、お湯、我が家の味付け、✩酒、✩みりん、✩白だし、✩醤油

すじこ～下処理簡単☆秘技☆いくら醤油漬け
すじこ～下処理簡単☆秘技☆いくら醤油漬け by CHOCOARA

すじこ、白ワイン、塩、★めんつゆ（三倍濃縮）、★醤油、★みりん、★酒、☆ﾟ+｡☆｡+ﾟ☆ﾟ+｡☆｡+ﾟ☆、漬ける時お好みのだし醤油だけでも可

自家製いくらのしょう油漬けで絶品丼に挑戦！

新米のおいしいこの季節には「自家製いくらのしょうゆ漬け」が大活躍！炊きたてのごはんに、たっぷりのいくらをのせて、あとは海苔とわさびを添えれば、絶品いくら丼の完成です！想像するだけでお腹がぐぅ〜となりそう。さらに、キラキラ輝くいくらはおもてなしシーンでも活躍するアイテムです。ちらし寿司や海鮮丼にも飾り付けるだけでぐっと豪華に見えますよ。

魚屋さん直伝！いくらの醤油漬け＆イクラ丼
魚屋さん直伝！いくらの醤油漬け＆イクラ丼 by 夢のひよこ

生筋子、生醤油、塩、-----------------、醤油漬けのイクラ、かいわれ大根、海苔

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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