新年を祝うフランス菓子「ガレット・デ・ロワ」が美しすぎる

ガレット・デ・ロワとは1月6日の公現祭を祝うために食べられるフランスの伝統的なパイのことです。現在は1月中であれば、家族や友人たちが集う時に食べられており、新年を祝うのに欠かせないお菓子です。今回はそんなフランスの伝統菓子が家庭で作れるレシピを2つご紹介します。

サクサク食感のパイがたまらないガレット・デ・ロワ。おいしさにこだわった本格版と和風版の2つをピックアップしました。いずれのレシピも各工程が画像とともに丁寧に、また随所に調理上の注意点やコツが説明されています。そのため、ガレット・デ・ロワを初めて作る方でも挑戦できるのが高ポイントです。2つ目のレシピは小豆を使っています。お正月が過ぎると余りがちなあんこを消費できるのはありがたいですね。

生地をサクッと焼くには、網状になったオーブンシートを使うのがオススメです。こちらは100円均一ショップで購入できます。

豪華なガレット・デ・ロワはパーティやイベントにうってつけの一品。また、プレゼントであげても大喜びしてくれるでしょう。今年はおせちやお雑煮といった日本の伝統料理に加えて、ガレット・デ・ロワで新年をお祝いしてみませんか？