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今年は手作りおせちにしてみる？定番のおせち煮物料理3選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

「今年こそ、おせちを手作りしてみたい」　そんな人におすすめしたい、3つの代表的な煮物レシピをご紹介します。丁寧に手作りすればおいしさもひとしお。このレシピで、手作りおせちデビュー！

さまざまな食材のうまみが詰まった「筑前煮」

【基本の筑前煮】
【基本の筑前煮】 by ＊NARUTO＊

鶏もも肉、醤油(下味用)、酒(下味用)、干し椎茸、ごぼう、蓮根、人参、たけのこ(水煮)、こんにゃく、絹さや、サラダ油、干し椎茸の戻し汁、顆粒だし、◉醤油、◉みりん、◉酒、◉砂糖、みりん(仕上げ用)

しっとりとした仕上がりに「エビのうま煮」

お正月☆おせちにえびのうま煮☆
お正月☆おせちにえびのうま煮☆ by カレンガール

有頭えび、水、酒、☆みりん、☆醤油、☆砂糖、☆かつおだし、えびはブラックタイガーだと色鮮やかな赤色に、仕上がりますが、好みの物でもOKです♡

ふっくらつやつや「黒豆煮」

おせち①自慢の黒豆煮～初心者さん大歓迎～
おせち①自慢の黒豆煮～初心者さん大歓迎～ by 梅ミッキー

黒豆、●水、●砂糖（三温糖）、●重曹、●塩、●醤油

手作りおせちで新年を迎えてみて

おせちを全て自分で作るのはとても大変。作れる料理は手作りし、昆布巻などは市販品を活用して、自分好みのおせちを作ってみてくださいね。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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