cookpad news
節約レシピ

困った時の定番食材！「卵」で作れるスピードおかず6選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

節約アドバイザー・ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんの「食費節約レッスン」で、貯め上手・遣い上手になりましょう。

寒い日が続くと買い物へ行くのが億劫、風邪やインフルエンザといった体調不良で外出できない…。そんな時ありますよね。困った時に助かるのが卵を使ったおかずです。今回はすぐでき、お財布にもやさしい卵をつかったスピードおかずを紹介します。

10分以内につくれる卵料理

急いでいる時や体調が悪いときでも、「ごはんを作らねば…」と思った時にすぐできるかんたんおかずです。

卵を溶く手間いらず

主な材料は玉ねぎと卵だけの簡単たまご丼。冷蔵庫にちくわやかまぼこ、鶏肉があれば一緒に煮ても美味しいですね。

子供大好きな朝食！スピード卵丼☆
子供大好きな朝食！スピード卵丼☆ by lelerara

卵、玉ねぎ、麺つゆ 二倍濃縮、水

彩りもいいおかず

卵と小松菜を炒めるだけ！の超時短おかず。フライパン一つでできるから洗い物も少なく済みますね。

綺麗色☆5分で小松菜おかず
綺麗色☆5分で小松菜おかず by Ｋえつこ

小松菜、卵、塩、マヨネーズ、炒め油、追加）油

とんぺい焼き風

炒めたキャベツともやしに卵液を流して焼くだけ簡単おかずです。キャベツだけでももやしだけでもあるものを入れて作ってもいいですね。

超簡単！ｶﾌｪ風とんぺい焼☆
超簡単！ｶﾌｪ風とんぺい焼☆ by Mi＠美容

緑豆もやし、キャベツ、卵、マヨネーズ、油、塩コショウ、マヨネーズ、お好み焼きソース

卵でボリュームを出す

卵はふんわりとボリュームを出すことも得意です。炒め物や汁物でも卵を加えるだけで満足感がプラスされます。

ふわとろ卵がほっこりおいしい

主な材料は、卵と豆腐、きのこ。冷蔵庫にあるある食材で素敵なメインのおかずに。

ふわふわ玉子ときのこのあんかけ豆腐
ふわふわ玉子ときのこのあんかけ豆腐 by minmin61

木綿豆腐、しめじ、えのき茸、たまご、酒、みりん、醤油、水、水（水溶き片栗粉用）、油、ねぎ、一味唐辛子、片栗粉

トースターで簡単

同じ卵と豆腐でも作り方を変えると、グラタンに大変身！

豆腐と卵♪ふんわりグラタン
豆腐と卵♪ふんわりグラタン by のつみ

豆腐、ツナ缶、とろけるチーズ、＊卵(L)、＊牛乳、＊塩、＊こしょう

お財布にも優しい卵炒め

ちょっとのお肉があれば、ごはんがすすむボリュームおかずの完成です。

ご飯食べ過ぎ注意☆豚バラと卵の中華炒め
ご飯食べ過ぎ注意☆豚バラと卵の中華炒め by ふく局長

豚バラ、薄力粉、卵、玉ねぎ、☆創味上湯(鳥スープの素でも可)、☆醤油、☆酒、☆砂糖、☆オイスターソース

常備食材の卵と家にあるもので、パッとおかずを作れれば「無買デー（買い物をしない日）」が簡単にできて節約にもつながります。クックパッドにはたくさんの卵を使ったレシピがありますので、参考にしてみてくださいね。

丸山晴美さん

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。 公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら＞＞

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

連載: 丸山晴美の食費節約レッスン
ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんが家計管理のコツや食費節約の方法を教えます
関連する記事
あと一品に◎準備1分の「しいたけ卵」 2023年11月13日 17:00
お弁当の卵焼きに飽きたらコレ！くるくるハムチーズエッグ 2023年11月15日 06:00
カルディ行くならこれ買って！節約家がおすすめするコスパ良すぎ食材 2023年11月17日 20:00
コスパよし！厚揚げで作るボリューム満足メインおかず3選 2023年11月03日 16:00
これ作っておけば平日ラクになる！「ひき肉そぼろ」の作りおきおかず3選 2023年11月10日 16:00
大量消費にも！カリカリじゃがいもの食感にハマりそう 2023年11月17日 16:00
コスパ最高◎安くてボリューム満点「豚こま肉」メインおかず 2023年11月24日 16:00
冷蔵庫がからっぽ…そんな日におすすめ「ツナ缶」のボリュームおかず 2023年12月12日 08:00
卵かけご飯のマンネリ回避！めんつゆで作る簡単「たまご丼」 2023年12月21日 06:00
食べごたえ抜群！鶏むね×じゃがいもだけでメイン 2023年12月25日 08:00
今年SNSで大ブーム！「ひき肉です」10分満腹レシピ 2023年12月27日 08:00
2023年春の物価高騰…苦境の中で驚きの「卵なし」レシピが爆誕！ 2023年11月29日 04:00
これ知ってる？ドンキ・ホーテのおすすめプライベートブランド商品 2023年12月01日 20:00
何かと出費がかさむこの時期に！鶏むね肉1枚で大満足メイン 2023年12月01日 16:00
クックパッドで人気！「れんこんと豚こま肉」のメインおかず3選 2023年12月08日 16:00
今が旬！簡単でおいしい「ほうれん草」の作りおき副菜レシピ 2023年12月15日 16:00
カリカリ食感にハマりそう！クックパッドで人気「さつまいも」のおやつ 2023年12月22日 16:00
包丁不要！白米すすむ「もやし×ひき肉」節約弁当おかず 2024年01月01日 12:00
濃い味が◎おうちにある材料で簡単「とんぺい焼き」 2024年01月07日 08:00
節約！むね肉でボリューム満点の「揚げ鶏とニラの中華炒め」 2024年01月18日 09:00
ご飯にもパンにも合う！すぐに食べられる「ハム&卵」の朝ごはんおかず 2024年01月21日 06:00
節約にも◎「豚こまと白菜の甘辛卵とじ」ならボリューム満足！ 2024年01月30日 08:00
【やってみた】100グラム69円の鶏むね肉、一番柔らかくなる方法は？ 2024年01月05日 20:00
白菜の大量消費するならコレ作って！クックパッドで人気の白菜メインおかず 2024年01月05日 16:00
大根1本丸ごと大量消費！パパッと作れる簡単大根おかず3選 2024年01月12日 16:00
クックパッドで人気！じゃがいもで作るパパッと副菜3選 2024年01月19日 16:00
ホットケーキミックスと豆腐で！簡単すぎパパッとおやつ 2024年01月26日 16:00
ヘルシーなのに大満足！シャキシャキ食感がおいしい 「もやしハンバーグ」 2024年01月24日 21:00
590人絶賛！キャベツ＆豚ひき肉で簡単「濃厚甘味噌あんかけ」 2024年02月18日 08:00
バランスよく食べたい朝に。卵＆野菜の簡単「すごもり丼」 2024年02月25日 06:00
豚肉＋厚揚げでボリュームアップ！コスパ最高のかさましメインおかずレシピ3選 2024年02月27日 08:00
味の決め手はポン酢！豚バラが主役の簡単おかず3選 2024年02月28日 09:00
家にあるものでパパッと完成！「卵×鶏むね肉」のふんわりおかず 2024年03月03日 08:00
これやりがち…倹約家FPが教える「実はコスパが悪い」節約術3選 2024年02月09日 20:00
簡単パパッと！「白菜×豚」の旨すぎメインおかず3選 2024年02月16日 16:00
お弁当にも便利！パパッと簡単「ブロッコリー」の作りおき副菜 2024年02月23日 16:00
いつもの味に飽きたらコレ作ろ！マンネリ打破の「おにぎり」のアイデアレシピ3選 2024年03月01日 16:00
時間がない日はこれで決まり！10分で完成する「豚こま炒め」5選 2024年02月11日 21:00
◯◯でカリカリ食感！食べてびっくりの「ちくわおかず」 2024年02月05日 16:00
包まなくて良いんです。「山盛りキャベツのとんぺい焼き」でお腹いっぱい 2024年02月12日 16:00
卵・小麦粉なしでも絶品！200人絶賛の「もやしチーズお焼き」 2024年03月21日 08:00
ボリューム満点！キャベツと豚バラのメインおかず 2024年03月23日 11:00
倹約家FPがおすすめ！食費を節約したい時に選ぶべき「主食」とは 2024年03月08日 20:00
コスパ抜群のもやしが主役に！シャキシャキおいしい「ひき肉あんかけ丼」 2024年03月24日 20:00
「もやし＆卵」が大活躍！ボリューム節約おかず集 2024年03月28日 16:00
サラダだけじゃない！「カット野菜」で時短ワザ4選 2024年04月09日 08:00
【500人が絶賛】シャキシャキもやしが主役のボリューム丼 2024年04月23日 09:00
え、それやってたわ…倹約家FPが指摘する「やってはいけない」食費節約術4選 2024年04月05日 20:00
栄養士が考える「肉じゃが」の献立！定番の副菜、汁物などおすすめの組み合わせを紹介 2024年04月04日 20:00
お財布に優しい！「鶏むね肉」の大量生産おかず 2024年04月10日 16:00
給料日前の救世主！100円副菜
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら