困った時の定番食材！「卵」で作れるスピードおかず6選

寒い日が続くと買い物へ行くのが億劫、風邪やインフルエンザといった体調不良で外出できない…。そんな時ありますよね。困った時に助かるのが卵を使ったおかずです。今回はすぐでき、お財布にもやさしい卵をつかったスピードおかずを紹介します。

急いでいる時や体調が悪いときでも、「ごはんを作らねば…」と思った時にすぐできるかんたんおかずです。

主な材料は玉ねぎと卵だけの簡単たまご丼。冷蔵庫にちくわやかまぼこ、鶏肉があれば一緒に煮ても美味しいですね。

卵と小松菜を炒めるだけ！の超時短おかず。フライパン一つでできるから洗い物も少なく済みますね。

炒めたキャベツともやしに卵液を流して焼くだけ簡単おかずです。キャベツだけでももやしだけでもあるものを入れて作ってもいいですね。

卵はふんわりとボリュームを出すことも得意です。炒め物や汁物でも卵を加えるだけで満足感がプラスされます。

主な材料は、卵と豆腐、きのこ。冷蔵庫にあるある食材で素敵なメインのおかずに。

同じ卵と豆腐でも作り方を変えると、グラタンに大変身！

ちょっとのお肉があれば、ごはんがすすむボリュームおかずの完成です。

常備食材の卵と家にあるもので、パッとおかずを作れれば「無買デー（買い物をしない日）」が簡単にできて節約にもつながります。クックパッドにはたくさんの卵を使ったレシピがありますので、参考にしてみてくださいね。

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。 公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら＞＞