通年手に入るきゅうりですが、夏が旬の食材です。そこでご紹介したいのが超簡単な「アク抜き」ワザ。...
緑黄色野菜の定番、にんじん。今回はにんじんを長持ちさせる保存法をご紹介します。頭とおしりの部分...
生春巻きに使うライスペーパー、余ってしまうことはありませんか? 今回はライスペーパーで作るガレ...
おかずやお弁当に大活躍の「ゆで卵」。包丁で切ると黄身がくっついて崩れてしまいがちではありません...
――そもそも「老化」とはどういったものですか?「老化」は、生物が年をとるに連れて、その組織や細...
朝ごはんは、健康の源。一汁三菜の献立を出せればバランスが良いとはいえ、忙しい朝にたくさんのおか...
スイーツ作りや料理に欠かせないバター。みなさんは、どうやって保存していますか?今回は、事前にや...
お弁当に入れたい飾り切りウインナー。でもフライパンだと焦げやすく、ちょっと面倒ですよね。でも、...
きんぴらや豚汁などさまざまな料理に使われ、シャキシャキ食感が魅力のごぼう。今回は、そんなごぼう...
ーー痩せようと思ったきっかけを教えてください。ダイエット前は身長156cmで体重が78kgあり...
ご飯や麺などの糖質を含む食材を抑える必要がある「糖質オフ」。でも、やっぱり主食が食べたくなる…...
朝は自律神経の状態が落ち着いていないことが多いため、朝一番でカフェインを摂って刺激をするのは血...
家庭料理の定番、ハンバーグ。ちょっとしたコツを習得するだけで、いつものハンバーグが驚くほどおい...
手軽につまめるスナック的なおつまみは、話しながら、テレビを見ながらと、気づくとなくなってしまう...
みずみずしく弾ける食感がやみつきになるとうもろこし。実はゆで方次第で甘さが変わる、と言われたら...
朝食やおやつにぴったりのバナナ。そのまま置いておくと、すぐ黒くなって傷んでしまいますよね。でも...
トマトといえば、サラダの彩りを加えたり、お弁当のおかずなど、生で食べるイメージがありますよね。...
お好み焼きといえば、小麦粉で作った生地に具材を加えて焼いたもの。そんなイメージが強いですが、な...
コンビニやスーパーでも気軽に手に入る「バウムクーヘン」。そのまま食べてもおいしいですが、少し手...
毎日の生活に欠かせないコーヒー。今回はいつものコーヒーにひと手間加えるだけで、ワンランク上の味...