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とろ〜ん食感「台湾風豆乳プリン」がヘルシー美味

クックパッドニュース編集部

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人気の台湾スイーツがおうちで作れる

おしゃれな台湾スイーツ「豆花風プリン」を、自分で作れたらステキですよね。今回は、そんな夢を叶えてくれる、とっておきのレシピにフィーチャーしました。

粉寒天で

とろりん豆花風♪
とろりん豆花風♪ by mi**

無調整豆乳、粉寒天、砂糖、☆黒みつ、　　粉黒糖、　　水

粉ゼラチンで

材料３つ　台湾流豆乳プリン♡ 夏に最適
材料３つ　台湾流豆乳プリン♡ 夏に最適 by あいもん料理部

豆乳　soy milk 、砂糖（蜂蜜でもOK）organic sugar 、粉ゼラチン　1パック gelatin 、水 water 、★バニラエッセンス vanilla extract

とろける食感に感動！

とろ～んとした食感が美味しい「豆花」。最近は台湾スイーツのお店も増えて、ご存知の方も多いと思います。

あの独特の食感は、豆乳ににがりを加えて固めることから生まれたもの。一度食べてヤミツキになったけれど、自分では作れないと諦めていた方に、今回はとっておきのレシピをご紹介しました。

ピックアップしたのは、粉寒天と粉ゼラチンを使った2つのレシピ。どちらも粉で扱いやすいので、普段あまりスイーツ作りをしない人でも簡単に作れますよ。

これから暑くなっていく時期に、冷たいスイーツは嬉しい。ぜひとろける美味しさの「豆花風スイーツ」を味わってみてください。(TEXT: 森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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