レンジでお手軽◎卵なしでとろける「生チョコ」食感ケーキ

口に入れるととろける食感の生チョコは、チョコレートスイーツの中でも人気が高いメニュー。自分で作ろうとすると、湯せんなど手間がかかるイメージがあります。

今回ご紹介するのは、そんな生チョコを簡単に作れるアイデアメニュー。クックパッドアンバサダーの外交官夫人のレシピさん作「レンジ生チョコケーキ」のレシピです。

それでは、外交官夫人のレシピさんのアイデアが詰まった「レンジ生チョコケーキ」のレシピを詳しく見てみましょう！

1. ライスペーパーを分量外の水かぬるま湯で柔らかくし、ちぎります。

2. 耐熱容器に豆腐、ココアパウダーなどの材料を入れ、泡立て器でまぜます。

3. 豆乳を少しずつ加えて混ぜ、ラップ無しでレンジ600wで3分加熱します。一度取り出して混ぜ合わせます。

4. 更に再度レンジで3分加熱し、しっかりと混ぜ合わせます。ライスペーパーの形が残っている場合は、1分ずつ追加で加熱してください。

５. 容器に入れ、冷蔵庫で冷やします。しっかりと冷えたらひっくり返して型からはずし、飾りに分量外のココアパウダーを茶こしで振って完成です！

生チョコの材料を電子レンジで加熱する際に、ちぎったライスペーパーは形がなくなります。形が残っていると食感が悪くなりますので、生地の中に完全に溶けるまで加熱してくださいね。

チョコレートケーキではありますが、豆腐と豆乳入りでタンパク質がしっかりとれて、カロリーも抑えられヘルシーな仕上がり。なんでもない日のおやつにはもちろん、おもてなしにも喜ばれますよ。

身近な材料を使い、電子レンジで気軽に作れる生チョコケーキを、ぜひ試してみてくださいね。

（TEXT：菱路子）

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