cookpad news
おつまみレシピ

手が止まらない！「カリカリカレーえのき」がおやつやおつまみに大活躍

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

カレー粉で味つけしたカリカリえのき

旨味と香りが強く、シャキシャキとした歯ごたえが特徴のえのき。さまざまな料理で活躍する食材ですが、今回はカレー風味の揚げ焼きにした一品をご紹介します。スパイシーな香りが食欲をかき立てて、何度でも食べたくなるレシピです。

♪ スパイシー！カリカリカレーえのき ♪
♪ スパイシー！カリカリカレーえのき ♪ by Keiboubou

えのき、★塩こしょう、★カレー粉、★スープの素、★片栗粉、油

えのきの両面を揚げ焼きに

1. えのきは石づきを取り除き、小房に分けます。

2. 下味をつけたえのきを両面がカリッとなるまで中火で揚げ焼きにします。

3. カレー粉をクミン、コリアンダー、ターメリックなどに置き換えたり、ほかのスパイスを加えてもよいでしょう。お好みで調整してください。 味変でバリエーションが広がり、アレンジのしやすさも魅力です。ビールやご飯のお供にぴったりなので、ぜひ一度挑戦してみてください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
ハンバーグ以外にも！ひき肉＆えのきで作るボリュームメイン3選 2023年11月21日 08:00
凍らせて栄養価アップ！きのこの冷凍わざ 2023年11月24日 07:00
子どもに◎冷めてもしっとり「鶏むねとコーンの一口おかず」 2023年11月27日 06:00
のり塩味がたまらない！「カリカリ舞茸」レシピ 2023年12月02日 09:00
じゃがいも1つで3人分できる！「カリカリじゃがいも」 2023年12月03日 16:00
レンジで簡単！白菜をたっぷり食べられる「カレーマヨサラダ」 2023年12月05日 16:00
お弁当に大活躍！「ゆでブロッコリー」アレンジ12種 2023年12月06日 06:00
揚げるよりサクッ！5分で完成「ちくわ磯辺焼き」 2023年12月07日 18:00
パパっと完成！「カニカマ」で作る時短おつまみ 2023年12月13日 17:00
これからのごちそうシーズンに備えて！パスタの代用に◯◯でダイエット 2023年12月19日 17:00
冷めても◎ひとくちサイズの「大人のハッシュドポテト」 2023年12月19日 06:00
たんぱく質をチャージ！「豆腐卵丼」でサクッと朝ごはん 2023年12月25日 06:00
揚げないから体もお財布も喜ぶ「豚こま×厚揚げ」で作るヘルシーとんかつ 2023年12月26日 11:00
一石◯鳥!?ひき肉100gで家族分できちゃう子ども大喜びなお子様ランチ風【ハンバーグ鍋】 2023年12月25日 12:00
がっつりうまい！焼肉のタレと味噌で作る「豚丼」 2023年12月24日 11:00
年末年始の強い味方！暴飲暴食をなかったことにできる◯◯スープって？ 2023年12月26日 20:00
しっとりやわらか！鶏むねでご飯が進む「チキンスティック」 2024年01月02日 10:00
レンジ10分！旨辛が食欲そそる「豚肉の白菜蒸し」 2024年01月03日 08:00
レンチンであっという間に完成！えのきのスピード副菜3選 2024年01月16日 17:00
ヘルシー＆お財布にも◎「えのきと白滝」のすき焼き風煮が濃厚絶品 2024年01月22日 17:00
年末年始の食べ過ぎをリセット！食べごたえバッチリな「しらたき」副菜 2024年01月07日 21:00
【700人が絶賛】満足感ばっちりの「鶏ささみの甘酢和え」 2024年01月11日 21:00
お餅に飽きたらこれ！甘じょっぱくサクサクの「塩きな粉おかき」がおやつにぴったり 2024年01月04日 12:00
胃に重くない!?揚げない「油淋鶏」を作ってみよう 2024年02月09日 08:00
もう焼かない！レンジで簡単「焼き鮭」の作り方 2024年02月10日 07:00
1本あっという間にペロリ！ごぼうの旨すぎる食べ方 2024年02月23日 13:00
炒める以外も旨い！「豚こま揚げ焼き」はネギだれでどうぞ 2024年02月25日 10:00
便利すぎてリピ買い！倹約家が選ぶ「業務スーパー」おすすめ冷凍食品3選 2024年02月23日 20:00
茹でるよりおいしい！？香ばしさと甘さが際立つ「焼きブロッコリー」 2024年02月24日 21:00
あと1品にもぴったり。ほうれん草+1食材の作りおき 2024年03月10日 16:00
お湯を沸かす時間すらないときは！ホットプレートで10分蒸ししゃぶ 2024年03月13日 08:00
200人以上が絶賛！「春キャベツ」は焼いて食べるのが大正解 2024年03月20日 15:00
材料2品で！お酒にぴったりの「最強おつまみ」 2024年03月22日 19:00
これ知らなかった！ハンバーグがアレを入れることでふっくら＆ふわふわになる裏ワザ 2024年03月26日 10:00
あると便利！プラス1食材でできる「しめじ」の作りおき 2024年03月24日 18:00
鶏もも肉がコクうま！ご飯がすすむ簡単「やみつきチキン」 2024年03月31日 12:00
ご飯も酒も止まらなくなる！ガーリックマシマシのやみつき「ペペロンブロッコリー」 2024年03月21日 19:00
SNSで340万再生！優勝レシピ【82円のバターチキンカレー】 2024年03月25日 18:00
うま味たっぷりで食べごたえアリ！コロコロ「大根ステーキ」 2024年03月17日 21:00
カリカリ食感にハマる！ちくわの旨すぎる食べ方 2024年04月03日 15:00
きんぴらだけじゃない！新しいごぼうの魅力「焼きごぼう」レシピ3選 2024年04月07日 16:00
何杯も食べられる◎汁ごとツナ缶使って絶品「炊き込みご飯」 2024年04月08日 10:00
準備5分！面倒なアスパラベーコン巻きに「春巻きの皮」が大活躍 2024年04月08日 19:00
材料2つ！卵不要・揚げない「チュロス」が簡単すぎ 2024年04月09日 07:00
お弁当に◎レンジで簡単「えのき」だけ副菜 2024年04月10日 06:00
鶏むね1枚とキャベツで！大満足なガッツリ主菜 2024年04月20日 09:00
作りおきに◎ご飯すすむ「鶏むね肉の甘辛照り焼き」 2024年04月28日 13:00
ごま油で食欲そそる香ばしさ！絶品「焼きおにぎり」レシピ 2024年05月02日 06:00
レンジで爆速！「えのきだけ」作りおき 2024年05月05日 16:00
「ヤクルト」の意外な飲み方が話題！3月に最も読まれた「裏ワザ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2024年04月11日 22:00
編集部おすすめ
「まごわやさしい」どんな意味？
栄養士が考える「肉じゃが」献立
これが正解！野菜の冷凍保存術
作業5分で不思議パン
体にやさしいこうじレシピ
食パンを包むラップの節約ワザ
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら