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お弁当のマンネリ解消にも!料理研究家・エダジュンさん考案「台湾風からあげ弁当」

エスニック料理、実はお弁当にぴったり!

「エスニック料理は大好きだけど、作るのは難しそう」「手に入りにくい調味料を使わないといけないからハードルが高い」そんな風に思っていませんか? 

ゆるっと手軽に楽しむエスニック弁当は、近くのスーパーで手に入る食材&調味料を使うから安心!ほぼ3ステップ10分でできるかんたんなものばかりです。メインのおかずがタンパク質たっぷりだから、品数が少なくても大満足。

今回は『朝10分でゆるエスニック弁当 なじみの食材&調味料でかんたん』から、台湾風からあげ弁当のレシピを紹介します。

台湾の大鶏排を簡単に再現!

エスニックの味わいは、お弁当のマンネリ化に悩む人にもおすすめ。お弁当づくりには欠かせない、作りおきできる副菜も材料別にたくさん紹介しています。

『朝10分でゆるエスニック弁当 なじみの食材&調味料でかんたん』(グラフィック社)

エダジュン

料理研究家、管理栄養士。管理栄養士取得後、株式会社スマイルズ入社。
SoupStockTokyoの本部業務に携わったのち、料理研究家として独立。
お手軽アジアごはんやパクチーを使ったレシピが得意。不定期で料理教室も開催している。 著書に『できるだけうちにある調味料で作る!エスニックつまみとごはん』(主婦と生活社)、『ほぼ10分でアジアのスープ』(誠文堂新光社)など多数。「パクチーボーイ」の名義でも活動中。

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