旬のアスパラガスを手軽においしく保存する方法についてお伝えします。ちょっとの工夫でおいしさをキープできるので、旬のお野菜をより楽しむことができますね！
アスパラガスをおいしく保存するには、とにかくシナシナにならないように水気を保つことが大切なポイントです。今回ご紹介したレシピのように、湿らせた新聞紙でくるんだり、水にさして保存したりしてアスパラガスの水分をしっかりキープするようにしましょう。
そして、もう一つ大切なポイントなのがアスパラガスを立てて保存すること。一般的にお野菜ははえている状態と同じ状態で保存をすると長持ちすると言われているんです。水気キープと立てて保存。これだけでおいしさをキープする事ができるなんて嬉しいですね。ぜひこの方法で旬のアスパラガスを楽しんでください。（TEXT：永吉みねこ）
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