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裏ワザ

まるでチーズ！？水切りヨーグルトのフライが激うま♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

水切りヨーグルトの可能性まだまだあります！

数年前、テレビなどでも特集が組まれ話題になった水切りヨーグルト。ただ水分を切るというひと手間で、プレーンヨーグルトがクリームチーズのような濃厚な食感になるんですよね。水切りヨーグルトをチーズの代わりに料理に使うと低カロリーでダイエットにもぴったり。さらにクリームチーズを買うよりもリーズナブル！……と、いろいろお得でうれしい食材です。

そんな水切りヨーグルトは、スイーツに使うイメージが強いと思いますが、今回は、おかずになる水切りヨーグルトのレシピをご紹介します。

水切りヨーグルト、思い切って揚げてしまいましょう！

まるでチーズ！？水切りヨーグルトフライ
まるでチーズ！？水切りヨーグルトフライ by きゃんさま

水切りヨーグルト、薄力粉、卵、パン粉、サラダ油

なんと、水切りしてチーズのようになったヨーグルトを「フライ」にしてしまうんです！チーズのように濃厚なのに、ヨーグルトの酸味が効いてさっぱりした新しい味わいになるのだとか♪

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポート）でも「モッツァレラチーズ！？と思うほど美味しかった」「子供たちに大人気」と好評で、リピーターも続出しています。

ヨーグルトの水の切り方はこちらを参考にしても◎

水切りヨーグルト私の作り方
水切りヨーグルト私の作り方 by よちりん

ヨーグルト、リードキッチンペーパー、輪ゴム

いかがでしたか？水を切るだけでヨーグルトも新たな食材へと大変身しますね！水を切る時間で固さと風味が変わるので自分好みに調節してみてください♪ （TEXT:吉本さら）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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