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健康レシピ

まるで生クリーム!?簡単ヘルシー「豆腐クリーム」

早藤千紘

子育て奮闘中の管理栄養士

さっぱり食べられる「豆腐クリーム」の作り方

いつもの生クリームもいいけど、今日はさっぱりとしたクリームにしたい!少しでもヘルシーにしたいと思っている方必見の豆腐クリームの作り方をご紹介します。

豆腐の水気はしっかり切るのがポイント

1. まずはしっかりと豆腐の水気を切る

2. 他の材料を加えてなめらかになるまで混ぜる

お好みで「木綿・絹」を使い分けてOK

しっかり水切りした豆腐に、はちみつなどの甘味料とレモン汁を混ぜるだけの簡単レシピ。見た目は生クリームですが、とってもさっぱりしていて後味もすっきりなのが特長です。

生クリームと比べると脂肪分が少ないのでヘルシーに仕上がります。

木綿豆腐を使うとふわふわになり、絹豆腐を使うとしっとり仕上がります。お好みの方でぜひお試しください。

執筆:早藤千紘

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。

執筆者情報

早藤千紘

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。

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