高級生食パンやマリトッツォのようなスイーツパンなど、新しいパンが続々と登場し、日本は今パンブーム真っ只中。次はどんなパンがブームとなるのか楽しみですよね。そこで今回は、これから人気を集めそうな注目パンを紹介。
編集部が注目したのは「エンサイマダ」というフィリピンのパンです。もともとはスペインのお菓子でしたが、フィリピンに持ち込まれ独自の味や形に進化。フィリピンの「エンサイマダ」はブリオッシュ生地のパンの上にシュガーバターとチーズがトッピングされていて“甘じょっぱい”のが特徴です。
一方、発祥の地であるスペインの「エンサイマダ」は渦巻き模様のパンで口当たりサクサク、ほどよい甘さを楽しめるといいます。
マヌルパンやあんバターパンなど、これまでも数々の“甘じょっぱい”パンがブームを巻き起こしてきました。フィリピンの「エンサイマダ」もチーズと砂糖の「甘じょっぱさ」が絶妙で、ハマること間違いなしのおいしさです！ ぜひ皆さんも注目してみてください。
