余ったジャムを使い切り！簡単に作れるお菓子レシピ

パンに塗ったり、ヨーグルトのトッピングにすることの多い「ジャム」。賞味期限はそう長くないので、使い切れないこともあるのでは。そんなときは、お菓子作りでおいしく食べ切りましょう。

ジャムのフルーティさが際立つクッキー、ゼリー、マフィンをご紹介しました。どれも家にあるもので簡単に作れます。クッキーは卵とバター不使用のサクッと軽い口当たり。ゼリーはぷるぷる食感で、ジャムの果実味に白ワインが加わり、すっきりとした味わいに。マフィンは生地にジャムを加えることで、少量のバターでもしっとり＆ふわふわに仕上がります。さっそく冷蔵庫をチェックして、お好みのおやつを作ってみてください。（TEXT：櫻井実由莉）