【Instagramの気になるひと皿 Vol.48】Instagramには見ているだけでおいしそうな料理写真を投稿している方がたくさんいます。その中から編集部が特に気になったひと皿をピックアップ！ 簡単な作り方やおすすめポイントを教えていただきました。
2月14日のバレンタインまで１ヶ月を切りました！ということで今回は、これまでたくさんのおしゃれ料理を投稿してきた「長坂美奈子」さんのInstagramからバレンタインの贈り物にぴったりのスイーツをご紹介。
｢ご覧になってくださった方がまねして作ってみたいな！と思えるような簡単レシピ料理とテーブルコーディネートを意識して投稿しています。お料理やテーブルコーディネートは、毎日の生活を心豊かにしてくれるものなので、これからもぜひおうち時間を心豊かに過ごしたいと思っている方にみていただけるとうれしいです」
今回編集部が注目したのは、おしゃれ感抜群の「サラーメ ディ チョコラート」です。北イタリアのお菓子でチョコレートを使わずに作れるのも面白いポイント。見た目がサラミそっくりなのでこのように呼ばれているそうです。
卵黄とグラニュー糖を泡立ててから溶かしバターとココアパウダーをよく混ぜて、砕いたビスコッティを混ぜ合わせて棒状にしたら出来上がり！ビスコッティの代わりにお好みの市販のクッキーを使ってもOK。
さらに、チョコレート菓子＝甘いという印象も強いですが、大人向けにこんな工夫も！「大人も楽しめるお味になるように、ほんの少しラム酒を加えています。材料を混ぜたらワックスペーパーなどで包んで棒状の形になるように巻いてから冷蔵庫で固まるまで冷やすのがポイント！お友達にプレゼントする場合は、温かいと溶けてきますので、秋冬に作るのがおすすめです。グラノーラやドライフルーツなどを入れてヘルシーなお菓子にしてもいいですね。ミニサイズで作って両端をリボンで結んで、そのままプレゼントにしても喜ばれると思います」（長坂美奈子さん）
数年前からバレンタインの定番になりつつある「チョコレートサラミ」。見栄えもよくテーブルに並んだときの華やかさはピカイチ！市販のクッキーを使っても作れますし、お子さんと一緒に作っても楽しいので、ぜひ今年のバレンタインは「チョコレートサラミ」に挑戦してみてはいかがでしょうか？
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