実は、日本は認知症大国です。厚生労働省の調査によれば、2012年の段階で日本には約462万人の...
そもそも、老化症状はどうして起こるのでしょうか。「年をとって体の機能が衰えていくからだ」と答え...
日本が誇る国民食の一つで、今や世界中で大人気の「ラーメン」。ここアメリカはシカゴでも、ラーメン...
――そもそも「老化」とはどういったものですか?「老化」は、生物が年をとるに連れて、その組織や細...
小竹:“発酵デザイナー”という肩書きなのは、たぶん世界でヒラクさんだけですよね?小倉さん(以下...
受験生活を支えるお弁当つくりに大切なこと、それは栄養バランスです。特に、記憶力アップを助けるレ...
小竹:長谷川さんは子供の頃にタレント活動をされていて、NHKの『天才てれびくん』のてれび戦士だ...
1位:肉味噌 2位:十六ささげ 3位:豆腐ステーキ 4位:あゆ 5位:鶏ちゃん(けいち...
ダイエット中だけど甘いものは食べたい……そんな時におすすめの、バター&砂糖を使わずに作る「バナ...
鶏むね肉1枚で4人分のおかずが作れる、節約&満腹レシピをご紹介します。家族が喜ぶ満腹おかずをチ...
スタミナ食材として知られる「モロヘイヤ」。気にはなるけど、どんな風に食べたらわからない……とい...
じゃがいもと鶏手羽元を醤油とみりんで甘辛く味つけした「じゃがいもと鶏手羽元の甘辛煮」のレシピを...
子どもの体力づくりや運動能力の向上には、日々の食事が大きな役割を果たします。小学1年生を対象と...
副菜として便利な春雨サラダですが、お酢の酸っぱさが苦手な人もいますよね。ぜひ試してほしいのが、...
濃厚さが人気のバスクチーズケーキ。作ってみたいけれどクリームチーズは高くて…と思っている人にお...
ーーそもそも、体組成計では何が測れるのでしょうか?体組成計は、筋肉や体脂肪、内臓脂肪、骨などの...
栄養価の高い舞茸。みなさんはどうやって食べることが多いですか? マンネリ化しているという人にぜ...
暑くなり夏が近づいてくると食べたくなるのが、旬の「なす」。メインおかずにも副菜にも大活躍する万...
連休明けは、引き締めモードのおうちも多いはず。今回は、そんなピンチのときに役立つ、材料費100...
定番の星形やハート型などに加え、最近は100均でもいろいろな形のクッキー型が手に入るようになり...