――減塩についてのお話を聞く前に、青山さんがソルトコーディネーターとして活動することになった経...
きゅうりを買っておいたら、水分が抜けてしなびてしまったことはありませんか？ 今回ご紹介するのは...
著者は、ソルトコーディネーターとして活躍中の青山志穂さん。かつては総合食品メーカーに勤めていて...
家にあると便利な「塩昆布」。これ1つで簡単に味が決まり、どんな野菜でも美味しく食べられるんです...
8月7日はバナナの日。でも、夏はねっとり食感のバナナは敬遠されがち…そこで今回は、暑い日でも食...
秋から冬にかけて旬を迎える「さつまいも」。そんな今の季節ならではの食材で簡単おやつを作ってみま...
ほっと一息つきたいとき、おいしいコーヒーはいかがですか？いつものインスタントコーヒーにある調味...
こんにちは、ぐっち夫婦です！ 私たちは「日々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに」そん...
白いご飯によく合う「塩こんぶ」。じつは調味料としても重宝するってご存じでしたか？ 今回は「塩こ...
最近の物価高でますます買いにくくなりそうなうなぎ。でも土用の丑の日は家族みんなでうなぎを食べた...
準備たった5分でこの味に!? 食べたら驚くこと間違いなしの、旨みたっぷりの炊き込みごはん。味の...
秋に旬を迎える銀杏。ほろ苦さがやみつきになってしまう人も多いのではないでしょうか。茶碗蒸しにや...
常備食材のじゃがいもと塩昆布を使って作る、あと1品に便利な副菜をご紹介します。お家にあるもので...
寒くなると食べたくなる鍋。今回は、人気の「にんにく✕バター」味のバリエーションをご紹介します。...
ご飯に乗せるだけでなく、料理の味付けとしても使える「塩昆布」。昆布の旨味が加わり、食材のおいし...
野菜を包丁で細切りする手間を省きたいとき、ピーラーが大いに役立ちます。今回は、包丁いらずで作れ...
レタスと塩こんぶをあえて作る副菜をご紹介します。あと一品ほしいときはもちろん、普通のレタスサラ...
買った塩鮭が思ったよりもしょっぱかった！生鮭が必要だったのに間違えて塩鮭を買ってしまった…。な...
チョコクロワッサンやパンオショコラなどの商品があるように、パンとチョコレートの相性が良いのは周...
丸ごと買ったレタス。毎回サラダでは飽きてしまいますよね。もっといろいろな食べ方にチャレンジした...
