コラム

テレビで紹介されたメニューを再現しまくる話題のキッチンがとにかく面白い！

2014年04月23日更新

テレビで紹介された料理や話題って気になりますよね。なんと実践している話題のキッチンがあるのです。その名も「TVガイド」公式キッチン。今すぐ挑戦できちゃう気になる料理を少しのぞいてみましょう！

ＴＶガイドの公式キッチンって知ってる？

なんと週刊テレビ情報誌としておなじみのあの「TVガイド」。そのTVガイドがクックパッドの公式キッチンに参加しているのをご存知ですか？ TVガイドではお料理部を設立し、料理関連のテレビ番組の放送情報を紹介するほか、テレビで見つけた気になる料理＆お取り寄せを紹介したり、弊社発行物に掲載されたレシピの投稿などをしていく予定…なんだとか！その中から気になる番組＆料理をピックアップしました。

「食べる寒天、そのまんま寒天」＆「琥珀寒」ってなんだ！？

ところでNHK総合で4月10日スタート、毎週木曜午後8時00分から8時43分放送の木曜時代劇「銀二貫」ってご存知ですか？

原作は高田郁さん。
江戸時代、あだ討ちで父を亡くした武士の息子・松吉（林遣都）が、商人として大阪の寒天問屋で生きて行くさまを涙あり笑いありの人情たっぷりで描いた“ええ話”…。

そんなドラマのキーとなる食材が「寒天」なんだそうです。 TVガイドお料理部では注目の寒天商品を探していました。

それがこちら！その名も「食べる寒天」＆「そのまんま寒天」

ネーミングが気になるーーーー！
洗ったり漬け置きしたりのひと手間が不要な寒天。どうやら汁物には戻さずそのまま入れるだけでOKのようです。
「食べる寒天」、「そのまんま寒天」が気になった方は富澤商店をチェック！

お料理部では劇中に登場する寒天料理にも挑戦していました！その名も「琥珀寒」。

つるんとした食感　やさしいおだしの味　卵が織りなす模様はまるで羽衣のよう…

作り方はというと… 【かつおと昆布のおだしを醤油・みりんなどで味付けした後、水で戻した寒天を煮溶かし、卵の黄身と白身を別々に流し入れて、冷蔵庫で冷やして固める…以上。】

ちなみにこちらはドラマに登場する琥珀寒。たまごの黄身がキューブ状になっており、なんとも美しい！その他の寒天料理が気になりますね！

レモンは冷凍させるのがいいって知ってた？

レモンの香りで十分おいしい！ドレッシング控え目で食べられる

続いて紹介するのはNHK総合で放送された、「ためしてガッテン！〜 20年目の大感謝祭！厳選ワザ39連発SP」。その中で、レモンを丸ごと冷凍するワザが紹介さていたとか！

レモンは皮に香りの成分が多いので、凍らせたまま皮ごとすり下ろすと、普通に絞るよりも香りが楽しめるそうです。

なんと！そうだったのか！
いつものシンプルサラダもレモンの裏ワザでステキ度がぐ〜んとアップしますね。これからはレモンを買ったら即冷凍！に決まりです。

太らないアイス！？秘密は◯◯を混ぜる！

4月9日放送の「Ｒの法則」（NHK Eテレ）で紹介された「太らないアイス」。クックパッド内でも人気の豆腐アイスに挑戦していました。

作り方はというと… 絹ごし豆腐を密閉式ビニール袋に入れて潰し、そこに市販のアイスを入れて混ぜ、冷やして固めたら完成！簡単です♪

アイスの量は増えるし、食べ過ぎても罪悪感少なめでいい感じです！

アイスがおいしい季節となった今、市販のアイスが簡単にカロリーダウンになってとってもいいですね♪

ヒルナンデスでも紹介された冷凍うどんメニュー！

以前クックパッドニュースでも注目した冷凍うどん。
１５日放送の日本テレビ「ヒルナンデス！」で、アレンジ王子・有坂翔太さんが冷凍うどんを使った簡単レシピを紹介。その中から「うどんぺペロンチーノ」に挑戦されていましたよ。

牛乳にチューブのおろしニンニクを少し入れてレンジで温めると、バーニャカウダのようにまろやかな香りになるそう…