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【秋の夜長に】冷蔵庫あるある食材で作る「節約夜食」で小腹を満たそう！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

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日が短くなり夜が長くなって、すっかり季節は「秋」となりました。

食欲も増すのもこの時季、秋の夜長にちょっと小腹が空いた時は、何を食べていいのか悩んでしまいますよね。今回は冷蔵庫にあるものなどを使って、上手に小腹を満たす「節約夜食」のレシピをご紹介します。

豆腐

お豆腐は比較的日持ちがするので、ストックしておくと便利ですね。秋なので、冷たいお豆腐よりも温めていただくと胃にも体にも優しい食べ方になりますね。味付けは薄味にして食欲が出過ぎないようにするのがコツと言えるでしょう。

豆腐のカニカマあんかけ〜ごま油風味
豆腐のカニカマあんかけ〜ごま油風味 by chichiino

木綿豆腐、カニカマ、長ネギ、◼︎水、◼︎鶏ガラ、◼︎お酒、★片栗粉、★水、ごま油

たまご

たまごは、冷蔵庫の定番食材ですが、小腹を満たすにも優秀な食材です。スープやチャーハン、ココットなど考えられるレシピはたくさんありますが、レンジで作る蒸しパンもすぐできておすすめです。

レンジできなこ蒸しパン
レンジできなこ蒸しパン by さビキち

小麦粉、きなこ、砂糖、オリーブオイル、牛乳、ベーキングパウダー、卵

残りご飯とたまごの組み合わせは、コスパも腹持ちも良くて◎。玉子かけご飯、チャーハン、雑炊などその時の気分で作ってみても。

簡単朝食☆残りご飯で玉子チーズ焼き！
簡単朝食☆残りご飯で玉子チーズ焼き！ by my1225

残りごはん、玉子、ミックスチーズ、バターorマーガリン、ケチャップ

キャベツ

ひと玉あると、いろいろな料理に使えるキャベツ。キャベツはヘルシーに小腹を満たせるおすすめ食材です。

ざく切りにしたキャベツを顆粒のコンソメと一緒に耐熱ボウルでレンチンしたコンソメ風味の温キャベツもおすすめ。ひと工夫をしてペペロンチーノ風味にすればおつまみにも！

キャベツとしらすのペペロンチーノ風
キャベツとしらすのペペロンチーノ風 by YUKIKI☆

キャベツ、しらす、オリーブオイル、にんにく(チューブ使用)、ハーブソルトまたは塩、鷹の爪(輪切り)

じゃがいも

常温保存の定番と言えばじゃがいもですが、レンジを使えばあっという間に節約夜食に変身します。バターではなく、青のりで風味を出すのがコツです。

じゃがいもの青海苔あえ♪
じゃがいもの青海苔あえ♪ by りん♥しゃね

じゃがいも、塩、青海苔

春雨×わかめ

小腹を満たすには、スープもおすすめです。
家にストックしてある乾物は、スープにすればあっという間に小腹を満たす夜食の完成です。

簡単！春雨スープ
簡単！春雨スープ by はなかふぇ

春雨、わかめ、すりごま、水、鶏がらスープの素、しょうゆ

秋の夜長を、お財布にもカラダにも優しい夜食とともに楽しんでみてはいかがでしょうか？

丸山晴美さん

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。 公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら＞＞

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: 丸山晴美の食費節約レッスン
ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんが家計管理のコツや食費節約の方法を教えます
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