クタクタに疲れた…そんな日はレンジで作れる「ささみうどん」で空腹を癒そう

家事や仕事に忙しくてぐったり、もうキッチンに立つ余裕がない…そんな日もありますよね。「そんなときでも。これくらいなら作れる」というレシピを知っておくと、いざという時に役立ちます。

今回ご紹介するのは、鍋を使わず電子レンジだけで作れるメニュー。クックパッドアンバサダーの˗ˏˋKotoˎˊ˗さん作「レンチンささみうどん」のレシピです。

それでは、˗ˏˋKotoˎˊ˗さんのアイデアが詰まった「レンチンささみうどん」のレシピを詳しく見てみましょう！

1. ささみの筋を取り、耐熱ボウルに入れて砂糖、塩、酒を加えて揉み込みます。

2. ラップをして500wのレンジで2分半加熱後、ささみをほぐしましょう。
　※肉に赤みが残っていたり、火が通っていない場合は追加で加熱してください

3. ネギ、冷凍うどん、麺つゆを加えて再びラップし、レンジで6分加熱し、さっと混ぜて完成です。

包丁だと面倒な鶏ささみの筋取りは、キッチンペーパーとフォークを使えば簡単！もし筋取りできないくらいに疲れていたら、取らなくても食べられます。

あっという間にできるけれど、お肉と野菜も入っていて、油を使わないからヘルシー。帰宅時間が遅くなってしまったときはついコンビニに頼りがちですが、これくらいなら作れるかも！と思えるお助けレシピです。

夜遅い夕飯のほかには、ささっと食べたいランチ時や、小腹がすいたときにもぴったりです。レンジでできるスピードうどんレシピ、ぜひ試してみてくださいね。

（TEXT：菱路子）

Instagram：@koto___cooking