裏ワザ

最近話題のモッツァレラは家にあるアレで作れる！？

2014年09月20日更新

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

桃モッツァレラがネット上で話題になり、人気が急上昇している「モッツァレラチーズ」。このモッツァレラチーズ、どうやらコンビニでも手に入る＆家によくある、あの食材で代用できるのだそう！その驚きの裏ワザを紹介していきます。

いま話題のモッツァレラチーズ

最近、ネット上でおいしすぎると話題になっている「桃モッツァレラ」。クックパッドでも「モッツァレラチーズ」の検索数が8月に急上昇しました。モッツァレラチーズとは、独特の弾力のある歯ごたえとクセのないさっぱりとしたイタリア産のチーズ。桃モッツァレラだけでなく、サラダやピザのトッピングなど幅広い料理に使うことができます。

そんなおいしくて便利なモッツァレラチーズですが、どのスーパーにも売っているというわけではないので、食べたい時にすぐ買えないことも…。でも、実はコンビニでも手に入るある食材でモッツァレラチーズの代用ができるらしいのです！

○○○○○を焼くだけでモッツァレラチーズに！？

ふと焼いてみた＊焼きヨーグルト＊ by ＊conamonn＊

焼きヨーグルト　材料、一晩よく水切りした★普通脂肪タイプ、又は低脂肪（出来上がり量は少なくなります）のプレーンヨーグルト、（●酸味抜きしたい場合は→　砂糖　甘くならない程度に適量混ぜておくと和らぐ様。練乳でも。どちらも緩くなりがちなので水切りは二晩で。、お好みの調味料で、◯わさび醤油、、◯トマトとアンチョビ、、◯塩胡椒、、◯オリーブオイル、◯塩レモン、、◯ホワイトビネガー、、◯ミツカンドレッシングビネガー、フルーツやトマトと一緒に、◯甘酢（すし酢）、◯バルサミコクリーム（甘めでとろみがついた物　超オススメ）、◯ミツカンドレッシングビネガー　又はホワイトビネガーと塩胡椒、甘味で、お好みのシロップ（メープルや蜂蜜）　、フェタチーズ風塩味（ヨーグルトに砂糖やミルクパウダーは入れないで下さい）、濃い塩水　又は瓶詰めオリーブの実の汁、お好みのハーブ、粒胡椒（黒、白、グリーン、赤等）

その食材はなんと「ヨーグルト」！作り方はシンプルで、水切りしない状態のヨーグルトを、耐熱容器に入れオーブンで焼くだけ！焼き時間の目安は、無脂肪ヨーグルトの場合、170度のオーブンで30分くらいだそう。ヨーグルトの種類によって、様子を見ながら焼き時間を調整するのがよさそうです。

また、トースターや電子レンジでもうまく作れるそうなので、オーブンを持っていない人もご心配なく！

みんなの作ったよレポート(つくれぽ)でも、チーズに変身し驚いているコメントがたくさん寄せられていますよ。